幼稚園餐點品質調查　我家小寶貝吃得健康嗎？

為維護幼托園所幼童食的安全，新北市政府衛生局委託學者專家自10月份起至年底，針對新北市200家立案的幼托園所，現場輔導園所供餐衛生及營養品質並作調查，除將據此建立幼兒園餐飲衛生及營養的相關基準，以改善衛生及營養品質，確保幼童食的健康外，並將作為往後施政之參考。

衛生局指出，根據「國民營養調查」結果，發現成人男性體重過重與肥胖之盛行率為51％、女性36.2％，導致代謝症候群及相關慢性疾病大幅上升；更重要的是，國人十大死因中，多數疾病是可以因改變飲食習慣而加以預防的，而習慣的養成在幼童時期奠基。

衛生局進一步說明，雙薪家庭的小朋友在園所內食用3至4次餐點（1餐2點心或2餐2點心）已是常態，而餐點品質首重衛生安全及營養，為了維護園所餐飲製作品質及食品衛生，該計畫擬透過抽樣調查新北市200家公私立幼托園所餐飲衛生安全及營養現況，並輔導園所改善餐點衛生及營養品質，確保幼童食的健康。

此次調查的重點有：是否有專人設計餐點菜單、餐點設計是否合宜、廚工是否每年進行健康檢查、工作時是否穿戴整潔之工作衣帽(鞋)、無蓄留指甲及配戴飾物等；正餐及點心之提供應符合少鹽、少油、少糖之原則及每週使用高油烹調如油煎、油炸之頻率等。

※新聞內容由新北市政府衛生局提供

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