四季豆檢出農藥超標49倍　業者全面下架

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）臺北市衛生局依計畫按月前往各蔬果零售業者、超市、大賣場、批發市場等處抽驗生鮮蔬果殘留農藥情形，9月共抽驗69件產品，有4件檢出殘留農藥，其中3件檢出量尚在「殘留農藥安全容許量標準」限量範圍內，符合規定；另1件檢驗結果不合格的商品為全聯中正欣榮分公司的「敏豆（四季豆）」，被檢出殘留農藥殺蟲劑芬普尼0.049ppm，為標準0.001ppm的49倍。

針對不合格產品，臺北市政府衛生局除要求業者立即下架回收、不得販售外，已移請來源所轄南投縣衛生局進行查處。殘留農藥含量超過安全容許量者，違反食品衛生管理法規定，處以新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。臺北市政府衛生局特別表示，食品安全首重源頭把關，於市面抽驗產品屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。

殺蟲劑芬普尼依行政院農業委員會公告為合法登記並領有許可證農藥，核准使用於水稻、玉米、包葉菜類、花胡瓜、紅豆等類別之農作物。衛生局呼籲農友應瞭解農藥特性，並遵守用藥及停藥期之相關規定，以免農藥殘留。

衛生局提醒民眾為減少攝入蔬菜可能的殘留農藥，建議清洗蔬菜時應去除外葉，先用水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。此外，一般消費大眾亦可用烹煮、選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留；炒菜時，將鍋蓋打開，可促使農藥隨蒸氣而揮散。