米濕製品抽驗　4件不當使用防腐劑

（優活健康網實習記者顏佩瑩／綜合報導）臺北市政府衛生局6月底至各傳統市場、餐飲業者及製麵店等地點抽驗米濕製品，有4件結果不符規定，這次抽驗55件，其中1件米苔目、3件米粉不符規定，違規主因均為不當使用防腐劑，衛生局已令業者將產品下架不得販售。

臺北市政府衛生局表示米濕製品除年糕、蘿蔔糕及粉粿等可允許限量添加苯甲酸、己二烯酸外，其餘製品因屬國人主食，故不可添加任何防腐劑及殺菌劑。而這次在米粉中被驗出的丙酸，若食用過量可能引起喉嚨痛、腹痛、噁心、嘔吐等症狀。衛生局表示，若經衛生機關抽驗食品添加物不符規定，將依違反食品衛生管理法罰鍰。

臺北市政府衛生局提醒民眾購買時應多花一點時間注意產品是否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味是否有異常等，以確保產品的衛生與安全，烹調前用清水浸泡40分鐘，使防腐劑釋出，再將浸泡水丟棄，或於烹調時將鍋蓋打開使其揮發，以減少防腐劑的殘留量。