水果空腹不能吃?太甜會胖?何時吃最好?營養師一次破解水果迷思

水果空腹不能吃?太甜會胖?何時吃最好?營養師一次破解水果迷思

2022/11/15(2022/11/15 17:21更新)
我們都知道「糖」吃多不好,很多研究也指出攝取過多的添加糖有礙身體健康,包括蔗糖和果糖。很多人就有疑問有些水果很甜,是不是也不能吃太多?營養師解釋,水果中的糖都非屬上述的添加糖,水果中的「果糖」含量很安全,更可以每天攝取。

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水果有哪些好處?

營養師程涵宇在臉書粉絲頁提到,水果含有膳食纖維,需要時間咀嚼和消化,可以增加飽足感。不僅如此,水果更有對身體重要的營養物質,包括纖維、維生素、礦物質以及各種抗氧化劑和植物化合物,用水果這類低熱量的天然食物,取代飲食中的高油高糖食物更有助於減肥。

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防便秘快吃!6種水果幫助腸道通暢

水果可降低哪些疾病罹患風險:

  • 心臟病
  • 中風
  • 第2型糖尿病

水果什麼時候吃最好?

水果該在什麼時間吃最好?可以按照身體狀態來分類:

  • 一般人:什麼時間吃都可以,腸胃道不論是空腹時,吃飽飯後,時刻刻都有準備好可以消化水果。
  • 減肥中:飯前吃,多選高纖水果可以增加飽足感。
  • 吃大餐後:選擇木瓜、奇異果、鳳梨較能幫助消化的水果來促進代謝。
  • 運動後:把握運動後1小時內吃一些酸味的水果更能幫助肝醣再生修復肌肉。

糖尿病人3大吃水果重點:

  • 選擇像芭樂、聖女番茄這類低GI水果
  • 飯後吃最好,水果與蔬菜及蛋白質的食物一起吃可讓血糖波動更小,盡量避免空腹吃。
  • 適量

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NG減肥「生酮飲食、水果減肥」上榜!專家教正確吃法

胃食道逆流吃水果注意事項:

  • 睡前3小時避免吃水果
  • 避免柑橘類、高酸度水果,以免加重胃食道逆流症狀

程涵宇表示,水果是天然低熱量的好食物,且好處多多,水果當中的果糖也都是安全含量可以天天吃。只有特定慢性病疾病者,盡量多挑選特定水果吃,以及注意攝取時間,對身體一樣有正面幫助。

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《優活健康網》採訪編輯

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