喝湯助排便,還能加強血液循環?專家公開「最強養生湯譜」不藏私

喝湯助排便,還能加強血液循環?專家公開「最強養生湯譜」不藏私

2022/12/22(2022/12/22 15:40更新)
天氣變冷了,這時候如果能在餐前喝點湯,不僅暖身又暖胃,但你知道湯品除了暖胃還有其他功效嗎?日本果汁瘦身女王藤井香江打造一本專屬湯食譜,幫助女性調理賀爾蒙、增強免疫力,讓你愈喝愈健康。以下解析來自《不吃藥!不動刀!最強神級養身湯》原書摘文。

改善排便狀況

女性永遠的煩惱之一就是便祕。其實便祕的成因很多。

因此,本章要介紹有效消除不同症狀便祕的湯品。首先是消除下腹鼓脹的「青花椰菜咖哩湯」。青花椰菜含有能夠改善排便狀況的膳食纖維,而且內含量是蔬菜中的前幾名。除了有美肌效果的維他命A、維他命C之外,也有幫助肌膚血液循環的鐵質,稱得上是超級蔬菜。

讓這道湯品更美味的祕訣就是用味噌提味。在辣辣的咖哩裡面加入味噌,融合味噌獨特的味道和香醇,就算沒有肉也很好喝。再加上與味噌很搭的油豆腐,份量就非常足夠了。最後加入寒天絲,增添Q彈的口感,豐富多樣的味道讓人一吃就忍不住浮現笑容。

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青花椰菜咖哩湯:快速又美味,用味噌幫咖哩提味!製作時間5分鐘。

材料(2人份)
食材:

  1. 青花椰菜(冷凍)二分之一袋(100克)
  2. 油豆腐(切成2公分塊狀)——1塊
  3. 寒天絲——4把

湯底:

  1. A:

(1)咖哩粉——1小匙
(2)濃縮高湯——1大匙
(3)水——300毫升

  1. 味噌——1大匙

作法:在鍋中加入青花椰菜、油豆腐與A,蓋好鍋蓋用中火煮3分鐘。關火加入味噌攪拌均勻,最後加入寒天絲。
美味的祕訣:加入味噌與高湯,就能製作出清爽又美味的和風咖哩湯。

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解決暴飲暴食

暴飲暴食的隔天,推薦吃「微辣豬五花高麗菜湯」。

高麗菜是會讓女性開心的「抵銷食物」。過食的隔天只要喝這道含有大量高麗菜的湯,就能用膳食纖維填滿肚子,也可以改善排便問題。

吃太多零食、過高的食欲等問題都能靠高麗菜解決。高麗菜中富含維他命U,除了能夠修復因過食而變脆弱的胃黏膜,還有維他命C能幫助肝臟恢復疲勞。

讓這道湯品更美味的祕訣就是大量使用高麗菜。高麗菜只要稍微煮一下,體積就會瞬間減少,還會大量吸收豬肉的鮮美精華,讓人吃個不停。想要更清爽的湯頭,可以加入檸檬片。檸檬釋放清爽的香味,一吃就上癮。

前一天吃太多就用高麗菜來抵銷吧!有助減少攝取過剩的卡路里喔!

微辣豬五花高麗菜湯:筷子想停都停不下來!大蒜的鮮味讓人增加食慾!

材料(2人份)
食材:

  1. 高麗菜(隨意切)——4片(200克)
  2. 豬肋肉——100克
  3. 蒜泥——1小匙

湯底:

  1. 濃縮高湯、酒——各2大匙
  2. 水——300毫升

〈個人喜歡的配料〉:切碎的辣椒、檸檬片——各適量
作法:在鍋中加入高麗菜、豬肋肉與湯底。蓋好鍋蓋用中火煮8分鐘,把高麗菜煮軟。
美味的祕訣:加入大量的高麗菜,湯頭會更甜。

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(本文摘自/不吃藥!不動刀!最強神級養身湯:日本瘦身果汁女王的50道湯品/高寶書版)

記者及編輯團隊

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