有食譜》夏天皮膚易曬傷?營養師激推「4類營養素」用吃的就能防曬

有食譜》夏天皮膚易曬傷?營養師激推「4類營養素」用吃的就能防曬

2023/7/19(2023/7/19 14:47更新)
炎炎夏日豔陽高照,若沒做好防曬,皮膚容易反覆曬傷脫皮。但不少民眾還是避免不了在陽光曝曬下騎車、進行戶外活動,那要如何預防皮膚曬傷、變黑呢?營養師表示,除了透過物理、塗抹防曬乳防曬外,可藉由飲食的方式來調整,讓天然的營養素來幫助皮膚抵抗太陽光。

本篇文章目錄

夏天出遊若沒做好防曬,不小心就會曬傷,那平常要如何預防呢?營養師蘇妍臣於臉書粉絲頁發文表示,想要預防曬傷除了撐陽傘、擦防曬乳外,還可多補充維生素A、維生素E、維生素C等營養素,她也分享「防曬營養素」的相關食譜。

延伸閱讀:
天氣一熱,皮膚乾癢、紅疹又過敏?醫:小心患這4類「夏季皮膚病」

維生素A緩解曬後紅斑

蘇妍臣表示,補充維生素A有助於緩解曬後紅斑的生成,也能預防曬傷。想要補充維生素A,可以多吃深黃紅色的蔬果,例如蕃茄、地瓜、西瓜、芒果⋯等。

維生素E+維生素C效果加乘

實驗發現,單純食用維生素E或維生素C並無法進行曬後修護,但合併維生素E+維生素C時就可以達到很好曬前、曬後雙療效。想要補充維生素E,可多攝取食用油、各式堅果種子類;芭樂、木瓜、奇異果、柑橘類則有豐富的維生素C。

延伸閱讀:
防曬係數怎麼看?指數愈高愈好?教你防曬乳「正確用法」多數人都錯

多酚有助於修護皮膚

蘇妍臣表示,多酚是有助於修護曬前、曬後的營養素,目前證實蘋果多酚及綠茶,都有一次的效果。以綠茶為例,無論是直接冷敷綠茶,或是取其中的黃烷醇及兒茶素塗抹在皮膚上,都具有很好的曬後修護效果,不過注意要用「擦」的,而不是用喝的。想要補充蘋果多酚,可多攝取可可、茶、紅酒與深紫色蔬果。

omega-3降低曬傷敏感性

蘇妍臣說明,omega-3脂肪酸也是防營養素之一。人體研究證實,補充EPA有助於降低曬傷敏感性,也有助於減少曬後紅斑及表皮脂質過氧化等狀況。想要補充omega-3脂肪酸,可多攝取鮭魚、鯖魚、亞麻籽、奇牙籽。

曬後養膚料理推薦

夏天天氣悶熱容易沒食慾,若想輕鬆補充防曬營養素,要吃什麼料理比較好?對此,蘇妍臣激推1道曬後養膚的輕食料理,這道「低卡蕃茄雞丁櫛瓜麵」作法簡單、方便,民眾在家就可以輕鬆料理。

【低卡蕃茄雞丁櫛瓜麵】

食材

蕃茄2顆
玉米筍1盒
櫛瓜1條(如果胃口好,可以削2條)
醃過的冷凍雞丁80公克(約2兩,蛋白質2份)
鹽適量
黑胡椒適量

作法

  1. 櫛瓜洗淨去除頭尾,用蔬果刨絲器刨成細麵狀。
  2. 玉米筍洗淨切塊。
  3. 番茄洗淨去蒂,上方用刀劃十字,放入微波爐設定大火30秒後取出。
  4. 番茄下鍋拌炒至軟,再放入玉米筍後轉中小火,並蓋上鍋蓋悶煮。
  5. 已醃過的冷凍雞丁放入微波爐設定解凍約1~2分鐘。
  6. 打開鍋蓋,倒入雞丁拌炒至變成白色,再放入櫛瓜麵、適量鹽、適量黑胡椒即可起鍋食用。

image
炎炎夏日想要補充防曬營養素,推薦這道「低卡蕃茄雞丁櫛瓜麵」只需6步驟就能完成。(圖片來源:蘇妍臣臉書粉絲頁)
《優活健康網》採訪編輯

你可能還會想看
加 uho 好友
熱門話題
Menu