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》美味雜學:炒熱餐桌氣氛的300個話題

作者:博學堅持俱樂部

出版社:遠足文化

ISBN:9789865787165

聊天還是談吃的最有趣!
肉、魚、甜點、飲料......分量滿點!
300個營養滿分的「食物」相關雜學,請慢慢享用!

如果在每一道菜端上桌的時候都有一些與料理或食材相關的有趣話題,相信大家一定會發出驚訝的讚嘆聲,餐桌氣氛一熱,菜也會變得加倍美味。本書提供了與每日料理或食材、用餐禮節和美味餐廳、酒與甜點等相關的「上等話題好料300則」。

當中包含了許多我們天天在吃,卻不知背後有這麼多有趣話題的食物,例如;筆管義大利麵的醬汁中經常提到的「all'arrabbiata」,為什麼會被翻譯為「愛生氣」?

蟹味噌的「味噌」到底指的是什麼?是指螃蟹的腦漿嗎?
「球芽甘藍」指的是甘藍的芽嗎?長大就會變成甘藍嗎?
「盛蕎麥麵」和「笊蕎麥麵」正式的差別在哪?
「風呂大根」和「風呂」有什麼關係?
速食麵成分中的「抽取物」指的是什麼呢? 
「味道爽快」的啤酒到底是什麼味道呢?
迴轉壽司為什麼每一家店都是順時鐘方向轉動呢? 
白巧克力為什麼是白色的呢?
XO醬的「XO」到底是什麼呢? 
蟹味噌的「味噌」指的到底是什麼?
毛豆屬於豆類還是蔬菜類呢?

【作者簡介】
博學堅持俱樂部

以腦中的知識為競爭武器,期待給對方驚奇的博學集團。集團成員對常人視而不見的事物特別有興趣,為了闡明藏在事物背後的由來不惜四處奔波。主要的著書有「關西人與關東人,驚異的味道大不同」、「藏在兵器與武器裡那令人難以置信的事實」、「恐怖迷信的另一面」、「更了解狗狗的心情」、「有趣到不行的百科全書」(上述叢書全部由河出書房新社刊印)。