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》養生豆漿美味又健康

作者:健康養生堂編委會

出版社:人類智庫

ISBN:9789865744663

現代人飲食過分精緻,且運動量減少,造成許多人體內廢物堆積、容易生病。本書以臺灣人常喝的健康飲料「豆漿」當做基底,打入黃豆、綠豆、小米、燕麥、蕎麥等粗糧,或是添加新鮮蔬果。書中提供111道營養美味的豆漿食譜、17款新手媽媽必備的米糊食譜,以及豆漿與五穀雜糧的營養知識。無論是在家自己做豆漿,還是創業找靈感,本書提供最多的豆漿與五穀雜糧知識與食譜,為您不可或缺的豆漿聖經,讓您喝得美味、更喝得安心。

【本書特色】

• 128道五穀雜糧的豆漿食譜,最美味的養生選擇
作者集結多年來在營養與烹飪方面的經驗,把豆漿和五穀雜糧、蔬果、花草做搭配,給您多元養生與美味的豆漿選擇。

• 豐富的五穀雜糧知識,讓你適時適性喝豆漿
不是每種穀類都適合所有人,本書介紹各種五穀雜糧的特性與優點,幫您選擇最符合您需求的豆漿。 
 
• 清楚的章節規劃
內容依照飲用時間、對象、食材成分分成六個章節,可依個人需要與身體狀況,選擇適合的成分製作豆漿。

• 17款米糊食譜,初生兒、體虛與大病初癒者皆可食用
本書另提供17款米糊食譜,家中有豆漿機者可以利用此書製作米糊,可給初生兒作為副食品食用,身體虛弱、大病初癒或缺乏食慾者也同樣很適合。

【作者簡介】
尚雲青(雲南中醫學院教授)

世界中醫藥學會委員會副會長、雲南省學生營養改善計畫專家、雲南省烹飪協會常務理事。

于雅婷(北京亞健康防治協會理事)

北京世健聯首席養生專家、世界中醫藥聯合會藥膳食療研究委員會常務理事、榮獲「科苑人物2008∼2009年中華健康管理傑出人物」、「中華百業功勳人物」、「中國創新人物」等稱號。