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》一個人的早午餐

作者:香川芳子、豐滿美峰子

出版社:大是文化

ISBN:9789865770457

這是我們對於「每天第一餐」的共同心聲,你也有同樣的困擾嗎?

「沒時間」、「想不出變化,每天吃一樣的,很膩」、「早上做菜?很麻煩」、「昨天睡太晚、今早沒食慾」、「早上不吃,我想減肥」。

奠定現代日本營養學與飲食學基準的「日本女子營養大學」校長香川芳子,在日本享有極為崇高的地位,她設計的量杯、烹飪器具,已經成為日本家庭主婦的標準用具。

她獨創了「四群飲食法」,精準計算卡路里的同時,均衡攝取奶、肉、蔬果、穀類四樣食材,變化出31種組合(正好每天一種),並在10分鐘內準備完畢。此外香川芳子還自行研發出「1日圓=1 kcal」公式,成功幫助超過5000人改善過敏或三高體質,月減一公斤,未來20年都不發胖。

平常上班日,你可以這樣吃!

需要鋼鐵人般、迅速補充100%能量時

焗烤洋蔥湯佐水菜沙拉,可以消除滯留眼睛的疲勞
地瓜起司燒佐玉米濃湯,甩掉憂鬱壞心情

想改善體質、促進新陳代謝,不分男女老幼都可以

香蕉什錦果麥+番茄甜椒沙拉,淘汰體內壞細胞
黃豆玉米片+鮪魚三色沙拉,幫助你跟感冒說再見!

讓大腦迅速清醒起來,提升一整天的工作效率:

炒蛋三明治+番茄起士沙拉,保證不再忘東忘西
馬鈴薯比薩+豆苗沙拉,快速醒腦不增重

假日,你可以這樣悠閒慢食、修復身體:

茶香穀片佐火腿沙拉,利用假日清爽腸胃。
火腿燉飯佐爽脆沙拉,運動後的假日迅速補充能量。
利用假日可以提前準備的八道常備菜健康食譜,讓你於匆忙的平日照樣攝取足夠的蔬菜和水果。

此外,本書特別邀請台灣營養師李婉萍,教你如何利用超商食品,吃出健康又能降低卡路里的簡便早午餐。

【作者簡介】
香川芳子

女子營養大學校長、醫學博士,東京女子醫科大學畢業,取得東京大學研究所醫學研究科博士、加利福尼亞大學碩士學位。1969年在女子營養大學中開設營養診療所,研究出「四群飲食法」以治療現代人因生活習慣所引起的疾病。1970年接任女子營養大學教授,1990年起任職校長。著作有《餐桌上的品格》、《悠閒人生》、《女子營養大學的減重食譜》(皆暫譯)等書。

豐滿美峰子

女子營養大學短期大學部調理學第二研究室副教授,女子營養大學研究所營養學研究科碩士、博士、營養師。著作有《女子營養大學的500 kcal料理》(暫譯)等。

【譯者簡介】
林佑純

淡江大學應用日語系畢業,曾在日商企業擔任祕書,現為專職譯者。熱愛旅遊及接觸世界各地文化,相信任何類型作品皆有迷人之處。翻譯作品類型有奇幻、文藝、心理、財經、休閒等,期許自己成為廣度、深度皆具的日文譯者。譯有:《拿出數字概念,老闆給得更多!》、《向上管理的技術》、《主管不管員工才會變聰明》。