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》完美寶貝健康蔬

作者:Joanne Stepania & Vesanto Melina

出版社:柿子文化

ISBN:957294407X

心愛寶貝的美好人生由此開始!

讓寶貝得到美好的健康人生,是所有父母親最大的心願。選擇蔬食生活不僅是絕佳的的飲食抉擇,更是一種對生命萬物的尊重;但想在家庭中建立一個全新的飲食型態卻是一項極大的挑戰,需要全家人共同齊心合作。本書提供了從寶貝出生一直到青少年時期乃至整個家庭,最完整的蔬食資訊、營養分析以及飲食習慣導引。

作者Joanne Stepeniak以專業的教育學觀點,帶領您與全家人一起走進健康的蔬食世界,並讓孩子在非素食親友及複雜的飲食環境中也能得到周全的保護。而Vesanto Melina則以身為營養師也同時為人母親的雙重身份,提供值得蔬食家庭信賴的營養建議,能讓小寶貝順利的開始體驗副食品,又能安撫青少年最挑剔的味蕾。無論您的飲食偏好是什麼,都能藉由本書建立健康與和樂的家庭生活。

最特別的是,本書還附上各種營養豐富的食譜,麵包、沾醬、誘人食慾的早餐、美味的甜點及年節餐點……等應有盡有,絕對能滿足孩子們完整的營養需求。獻給慧眼獨具的父母,這絕對是送給孩子一生中最珍貴的禮物!

※ 這是一本健康家庭的終極指南!無論您吃不吃素,每個家長都應該閱讀。        

──傑•高登 (JAY GORDON),美國專業小兒科醫師

※ 我們提供孩子什麼食物,對他們的未來舉足輕重。若您認同這一點,就絕對不能錯過本書。       

──約翰•羅彬斯(JOHN ROBBINS),暢銷書《新世紀飲食》作者

§ 作者簡介 §

喬安娜.史蒂班妮克(Joanne Stepaniak)
教育學碩士
擅長社區調解服務、家長與青少年調解以及提供青少年犯罪受害者司法救濟。她以親身體驗,分析吃素孩童、青少年與成人的心理,針對不同的問題來尋支解決方式。她同時是素食領域的專家,著有許多暢銷的素食烹飪書。

維珊多.瑪琳娜(Vesamtp Melina)
理學碩士、專業認證營養師
曾擔任許多佑名素食品公司與美國飲食協會的素食營養顧問,對於孩童與成人的營養問題有深入研究,並參與為婦女、嬰幼兒與孩童設計的特殊營養補給研究計畫。擅長營養諮詢、指導,並經常以演講宣傳健康飲食觀念。