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》早安好食

作者:藍子竣/作, 周禎和/攝影

出版社:法鼓

ISBN:9789575986773

《早安好食》臺灣南北路口味、中西式早餐全收錄!
吃早齋也能佛心又美味
活力中式、經典西式、異國風味、古早味臺式早餐

早餐一定要吃,吃素食早餐更能護生培福,一大早就和地球眾生結下好緣!

素食早餐如何兼顧「佛心」和「美味」,讓大家都皆大歡喜呢?

且看茹素40年的藍子竣主廚誠心分享的《早安好食》,簡單做,快樂享用,天天變化不同的早餐風景。

達人主廚是藍子竣4歲開始素食;8歲向「素食教父」余昭德師傅學藝;12歲便能獨當一面處理外燴(驚,國小五年級!),當同學放學出去玩,他要趕回家準備各大宴席,小小年紀卻不以為苦。17歲北上發展,並受到洪銀龍師傅賞識,卻卡關在南北口味「南轅北轍」,加上身心俱疲,決定打退堂鼓轉行。

想不到竟然夢見觀世音菩薩對他說:「素食推廣是你今生的使命,你必須扛起責任!」讓他從絕望裡重拾信心,再也沒有動搖過。

藍主廚精通中式、西式素食料理,及臺灣南北路素食口味,《早安好食》特別收錄各地臺式早餐,無論是鹹粥、紅麵線糊、炊仔飯、素圓、筒仔米糕,跟著達人的食譜操作,家鄉好滋味輕鬆上桌,更能吃得心安又平安!

【作者簡介】
藍子竣(lans)

現任:
一葉青國際餐旅管理股份有限公司執行總經理
臺灣素食餐飲發展協會創會會長
臺灣素食廚師聯誼總召集人
新享受養生蔬食餐飲創始人

經歷:
2013年榮獲第二屆十大素食華人貢獻獎項
中華民國副業推廣協會專任素食教師
五洲烹飪學苑專任素食教師 
素食星球專任素食教師
正德基金會臺北與宜蘭第一屆素食廚神評審
菩提金廚獎評審委員與示範教師
大愛電視《現代心素派》示範教師
深圳市只為你蔬食餐廳總經理
深圳市禪源居素食館總經理
天福素食餐廳副總經理
寶夫人養生極品素食餐廳行政主廚
平雲山都渡假飯店行政主廚
隨緣居素食餐廳總監
春回大地素食餐廳餐飲總監
四海一家蔬食料理特聘行政主廚

作品:
《大愛映象:主廚到我家》DVD