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》秋香老師養身書02-坐月子藥膳料理

作者:林秋香

出版社:積木

ISBN:9867863925

說起坐月子,對很多產婦來說是一段既辛苦又戰戰兢兢的經驗。眾說紛紜的調養方式,以及讓人眼花撩亂的飲食忌諱,都讓歷經了生產磨難的產婦們,不知從何著手進行產後的自我調養。

針對產後的媽咪們,知名的藥膳料理權威林秋香老師,以專業的中醫藥膳知識,佐以現代營養學概念,精心設計出80道兼具營養與美味的坐月子料理。不但切合營養均衡的要點,更針對產婦們虛、食、寒、熱等體質,搭配出各適所需的藥膳食譜。此外,林秋香老師循序漸進、營養均衡的調理觀念,讓產婦們坐月子的日子不再是一段痛苦的歷程,反而成為一生中疼惜自己、調養身體的大好機會。

而師承名中醫師張步桃先生的林秋香老師,更對坊間眾多坐月子時的飲食迷思與觀念,進行解說。包括產婦是否可以飲水、攝取營養的禁忌,以及調養體質時的困惑……等,都在本書中有詳細且具論證基礎的說明。此外,書中更特別設計了簡單的自我體質評量表,讓產婦們可以輕鬆簡單地自我評量體質,烹調出適合自己的坐月子料理。

對於關心產婦坐月子食療進補的婆婆媽媽們來說,不但是一本豐富的坐月子食譜,更是兼具知識性與實用性的產後調理寶典。

【本書內容】
■ 推薦序    名中醫師張步桃先生
■ 作者序
■ 目錄
■ 體質與中藥材

 自我體質評量表
 坐月子各週特別須攝取的食材
 哺乳媽媽與非哺乳媽媽的熱量計算
 林秋香老師的一日食譜建議

■ 中藥材介紹
■ 坐月子的Q&A
■ 坐月子食譜

 產後第一週    促進代謝,補充血氣
 產後第二週    通乳補血,強筋健骨
 產後第三週    滋陰潤燥,調養體質
 產後第四週    增進體力,恢復窈窕

林秋香
專研養生藥膳十餘年的林秋香老師,無論在中醫學與美食領域上,都擁有不可動搖的專業地位。不但曾是榮星中醫診所藥膳班的授課老師,更是多家電視台知名的藥膳教學節目的主持人。對於林秋香老師來說,藥膳料理不只是在特別的日子中調養身體的途徑,更是一般人在平時即可輕鬆進行的養生方式。其藥膳入菜的食療風格,以及兼具美味、美觀的料理作品,深受國內外華人的推崇與喜愛,是台灣不可多得的養生藥膳美食家。著有《性本膳》等多本藥膳養生食譜。