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》尋味日耳曼─德國四季美食地圖

作者:陳羿伶(Dora Chen)

出版社:布克文化

ISBN:9867010019

由作者的生活故事,帶領讀者深入德國當地美食與精緻料理。除了對傳統餐點有詳盡的介紹外,藉由每項食物背景故事的陳述,也替大家揭開了德國飲食文化中,那份鮮為人知的新奇與豐盛。

Frühling 春

【秀出春天•彩蛋泉】德國春天復活節食材
【走向夏日•蘆筍季】德國蘆筍及烤餅
【德式沙拉•聽過嗎】德國沙拉及調味醬汁
【新鮮自然•德國飲食風】德國自然有機食品
【享受陽光•咖啡冰點】德國咖啡與冰品

Sommer 夏

【啤酒慶典•啤酒花園】德國啤酒文化
【炎炎夏日•烤肉去囉】德式烤肉食材
【創意果醬•收藏一夏】德國果醬及水果
【黑森林蛋糕的秘密】德國蛋糕
【北德東菲斯•茶之戀】德國人與茶

Herbst 秋

【與葡萄酒用心做朋友】德國葡萄酒及冰酒
【馬鈴薯的天堂】德國馬鈴薯餐點
【奇異滋味的德國飲用水】德國飲用水
【德國阿媽的泡菜滋味】德國泡菜
【麵包王國的生活點滴】德國麵包

Winter 冬

【德國聖誕•豐盛香甜】德國之聖誕食材及點心
【與燒酒的親密接觸】德國燒酒烈酒
【酒吧堛漱p夜曲】德式酒吧
【乳酪•你為什麼那麼臭】德國乳酪
【德國另類的米飯與麵條】德國之米飯與麵條

Spezial 特輯

【德國小吃•請你嚐鮮】德國小吃
【德式請宴禮儀】德國請宴用餐禮儀

§ 作者簡介 §

陳羿伶 ﹝Dora Chen﹞

台灣淡江大學德文系,德國拜魯特大學 (Bayreuth University) 地理系碩士。1994年前往德國深造,於畢業後定居德國迄今。由於德國學業與研究計劃之需,在德國時常有深入當地品嚐各區美食的機會。2000至2001年於四方書網從事【饗戀德國.食際情報】專欄寫作。

個人興趣:研究歐式糕點、寫作、繪圖、攝影、旅遊。
於1999年成立了以德國生活資訊為主的【德國生活網