女童吃炸雞暴斃　竟是亞硝酸鹽中毒

根據大陸媒體指出，北京有一位1歲大的女童，在吃了炸雞之後半個小時後，嘴唇開始發紫，不斷地大哭大鬧，家人緊急將她送醫之後，在當天晚上就急救無效死亡。女童的父親懷疑是炸雞所引起的，因此緊急報案後，當地警方將販賣炸雞的張繼存逮捕。經過檢驗後發現，炸雞中含有過量的亞硝酸鹽，甚至超過人體食用標準的150倍，醫師研判女童應該是食用含亞硝酸鹽的食物引起中毒死亡。（圖片為張繼存受審的畫面，翻攝自大陸新華網。）

今年4月21日下午，銘銘的母親和姑姑在豐台區汾莊市場，買了張繼存店裏的炸雞回家給銘銘吃。約半小時後，銘銘的嘴唇發紫，不停哭鬧，送到醫院治療後，在當天晚上搶救無效死亡。經過調查後發現，炸雞中亞硝酸鹽的含量超過國家標準150倍，銘銘則符合服用含亞硝酸鹽的食物引起中毒死亡。根據大陸新法規定，只要生產的食品不符合國家安全標準，不管是否造成了嚴重後果，都可追究刑事責任，如果有嚴重後果發生，那麼在量刑時要加重，因此判處有期徒刑8年，並賠償女童父母29萬餘元。

根據維基百科指出，香港城市大學生化系副教授林漢華表示，亞硝酸鹽具有防腐作用，通常用於香腸、臘腸、火腿等加工肉類製品。人體吸收過量亞硝酸鹽，會影響紅血球的運作，令到血液不能運送氧氣，口唇、指尖會變成藍色，嚴重的話會令腦部缺氧，甚至死亡。香港全民健康動力主席兼傳染病專科醫生勞永樂指，亞硝酸鹽毒性極強，過量吸收會即時出現中毒反應，例如腹痛、嘔吐等，並破壞血液送氧功能，需要即時送院治理，才不至於喪命。