你吃對了嗎?6種早餐明星食物大公開

你吃對了嗎?6種早餐明星食物大公開

2014/12/11(2022/3/15 18:29更新)

(優活健康網編輯部/綜合整理)經過一夜的空腹後,清晨時人體的血糖含量已經比較低了,如果不能及時得到補充,人就會容易疲勞,工作效率也會降低。而且如果不吃早餐,中午就難免暴飲暴食。早上不讓脾胃工作,中午又塞給它們一堆,這會讓脾胃「吃不消」,最後它們就不好好工作了,會生病,最終結果是導致「肥胖」。如果長期不吃早餐,人還容易衰老。

• 早餐最佳時間:7:00~8:00/晚上睡覺的時候,我們的消化器官卻沒閒著,它們仍然在消化晚餐存留在胃腸道中的食物,一直到淩晨才開始休息。因此,如果早餐吃得太早,就會加重消化器官的負擔。早上7點左右起床後的20~30分鐘吃早餐最合適,這時候,全身的器官都醒了,胃口也有了,吃飯就感覺香了。

• 早餐食物要多樣/從食物搭配的角度來說,早餐應該有穀類、豆製品類、奶類、蛋類、肉類、蔬菜、水果等,只有做到全方位搭配,才能保證營養的均衡和吸收。早餐的首選是燕麥片或穀片等以五穀為主的食物,然後是含有豐富膳食纖維的食物,比如麵粉類食物,豆製品以及胡蘿蔔、柑橘等蔬果,含蛋白質較多的食物,比如瘦肉、蛋類、豆類及魚類。一般人習慣吃雞蛋來補充蛋白質,其實也可以少量吃些瘦肉。只有食物多樣化,營養攝取和吸收才最容易達到均衡狀態。一般原則就是主副相輔、乾濕平衡、葷素搭配。

• 早餐禁忌/早晨,脾臟比較困頓呆滯,會使人胃口不開或者沒食慾,所以不宜吃油膩、煎炸、乾硬以及刺激性食物,否則容易消化不良。

推薦6種早餐明星食物

1)燕麥(穀物中的全能冠軍)

增智健骨, 防止貧血、毛髮脫落。
間接降低血清膽固醇含量。
抗氧化、維持肌膚彈性。
降脂減肥和緩解便秘。

2)牛奶(白色血液)

、強筋骨。
加快體內廢物代謝,有助於減肥。
保持皮膚光滑、細膩、白嫩,使頭髮烏黑、不脫落。

3)全麥麵包(粗纖維、好排毒)

有助於減肥。
預防腰酸背痛、癩皮病。
預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病。
緩解便秘。

4)雞蛋(最家常的營養庫)

改善記憶力。
促進肝細胞的再生,修復肝臟。
防治動脈粥樣硬化。
分解氧化人體內的致癌物質。

5)蘋果(排毒果)

消除皮膚的雀斑和黑斑
有助於胃腸蠕動,清除體內垃圾,排出毒素。
保持皮膚光滑、細膩、白嫩,使頭髮烏黑、不脫落。
預防腫瘤和心臟病

6)當季蔬菜(健康又安全)

是最安全、最健康的選擇。
利於吸收,防止便秘。
強壯兒童骨骼及智力發育。

(本文摘自/吃對家常菜最健康/博悅文化)

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