#脂肪三大環節

好想回去 我的「這樣吃都不會胖」時代!

好想回去 我的「這樣吃都不會胖」時代!#脂肪三大環節

(圖說:人過了25歲基礎代謝率逐年下降,難逃年年發福的命運。/圖片取自優活健康網)(優活健康網新聞部/綜合報導)畢業工作幾年之後,臉書上偶然發現同學怎麼一個個發福,肥肉、鮪魚肚橫生,到底是工作應酬真的這麼多,還是工作壓力太大暴飲暴食?開業醫師李瑞田表示,除了作息形態改變,主要還是人過了25歲基礎代謝率逐年下降,若飲食習慣沒改變,發胖也是必然,所以診間也常聽到有人狐疑問:「我以前這樣吃怎麼都不會胖?」基礎代謝率是人一天生理機能正常運作所需消耗的熱量,李瑞田醫師解釋,就算一整天都躺著沒動,身體仍所需消耗的熱量,就是一個人的基礎代謝。每個人的基礎代謝率各有不同,唯一不變的是,在25歲之後會以每10年2-5 % 的速度流失,才會常有那種多年不見同學怎麼每個都變胖的狀況。其實,一個人的基礎代謝率是可以改變的,最直接的方式就是訓練增加身體肌肉,另一種辦法就是降低體內脂肪細胞比例。李瑞田醫師進一步解說,人體內脂肪細胞不只一種,影響體脂高低的是「白色脂肪細胞」,該脂肪細胞負責將攝取過剩的熱量以三酸甘油酯的形式儲存下來,日久累積脂肪細胞越囤積三酸甘油酯,體型因此越來越肥胖,白色脂肪細胞堆積在腰腹成了鮪魚肚、小腹婆、腰內肉,到大腿或手臂便成了大象腿或蝴蝶袖,因此,要說白色脂肪細胞說是人人趕走的體內「壞」脂肪,也不為過。要趕走「壞」脂肪細胞,回去我的這樣吃都不會胖時代,李瑞田醫師提到,無數的減肥方法,其實都脫離不了這三個觀念:「避免囤積、提升轉化、活化代謝」。第一,避免白色脂肪細胞囤積過剩熱量,常見透過飲食量控制,來減少熱量、油脂、糖份等吸收;第二,持續運動來提升基礎代謝率循環,提高脂肪被轉化消耗,轉化成能量使用。第三,活化身體機能與代謝維持,才能打造「易瘦體質」。李瑞田醫師說,想要回去我的這樣吃都不會胖時代,民眾千萬不要求短效速成,如服用減肥藥、斷食等,這些方式除了違反生理機制,無法一輩子都進行,短時間內減掉的都只是身體水分與肌肉,一旦恢復飲食,就可能復胖,還是以脂肪的形式復胖,最後比之前更胖,如此輪迴在減肥、復胖之間,體脂肪越來越高,基礎代謝率越是下降,那就真的再也回不去了。要健康瘦身,針對白色脂肪細胞才是對症下藥,不論是持續運動來提升基礎代謝率,或是新飲食習慣調整養成,追求速效風險高,重視安全性與耐心,才是真正的脂肪管理之道。

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