#提升免疫力

（優活健康網編輯部／綜合整理）女性的身體，一生中隨著荷爾蒙的變化，會有各種不同的生理需求，大致上可分為青春期、懷孕哺乳期和更年期3階段。不同階段的女性，提升免疫力的方法也不一樣。長大成人─青春期女性的青春期約從11歲開始，此時身高體重也會急劇增加，生理開始出現第二性徵，同時也更注意自己的外貌。由於身體正快速發育，很多母親會燉補品，希望幫助女兒能發育良好、生理期順暢。但若一味地進補，忽略體質的調節，也可能補出一身問題。另一方面，愛美的女孩子為了減肥而節食，不僅容易影響發育，也容易造成免疫力低下。青春期增強抵抗力祕訣─補充鐵、鈣，睡眠充足青春期的女性多補充鈣質，有助骨骼發育成長，也能幫助卵巢功能發育健全。青春期少女因生理期來潮，容易流失鐵質，造成易疲倦、無法集中精神等問題，最好多攝取含鐵質的食物。有些青春期少女熬夜看書，或上網聊天，讓身體無法獲得充足休息，無形中也使得免疫力下降。如果睡眠充足，不僅能防止免疫力降低，也能減少臉上長出青春痘的危機！一人吃兩人補─懷孕哺乳期懷孕哺乳期的女性身體，會直接影響胎兒的健康，如果不慎感冒，治療時也須較一般人小心用藥，才不會對胎兒造成傷害，或藉由乳汁將藥力傳遞給嬰幼兒。因此孕婦的免疫力就更加重要，如果能調養好母體，讓母親健康度過此時期，嬰幼兒相對來說也較健康。孕哺期增強抵抗力祕訣─營養均衡，心情放輕鬆懷孕哺乳期的婦女，是「一人吃兩人補」，任何一種營養素都不能缺乏，否則就可能影響胎兒發育。有些婦女擔憂懷孕會破壞身材，其實只要秉持少油、少鹽、少量多餐的原則，就能兼顧胎兒的健康和母親的身材。再者，哺餵母乳是消耗熱量的最佳方式，適當控制飲食，再加上哺餵母乳，就能回復窈窕的身材，切勿一味為了減肥，而犧牲母體和幼兒的抵抗力。有些母親在產前、產後，會因為身材走樣，或照顧新生兒而心情低落，鬱悶的情緒也會影響免疫細胞的活力，此時產婦的家人應多給予支持與鼓勵，增加產婦自信，讓產婦有喘息的機會。散發成熟韻味─更年期更年期平均年齡，多在45～55歲左右，此階段的女性體內荷爾蒙，因雌激素減少而逐漸失調，引發一連串的更年期症狀，包括熱潮紅、耳鳴、月經紊亂、心悸、失眠、陰道乾澀等，症狀因人而異。在年紀和荷爾蒙改變的雙重影響下，更年期女性的免疫力也容易急速下滑，引發泌尿道發炎、陰道發炎，必須適當調節免疫力，才能安然度過此一關鍵期。更年期增強抵抗力祕訣─高纖飲食、多做運動更年期婦女的生理，在各方面已逐漸走下坡，更需注意攝取均衡的營養，並多攝取高纖維質食物，以避免便祕，也能維護免疫系統的健全。在生活方面，更年期婦女可多做簡易輕鬆的運動，例如走路或爬樓梯，藉此增加肺活量；也要找出自己的生活重心，以避免空巢期帶來的憂鬱失落感。各階段女性增強免疫力的方法 （本文摘自／這樣吃提升免疫力就能抗病毒／人類文化出版社）

（優活健康網新聞部／綜合報導）近一個月多以來，大家的情緒似乎隨著武漢肺炎疫情的緊繃，也跟著開始不安起來，開始全民搶口罩、乾洗手。其實除了戴口罩這些被動防護之外，有正確的防疫知識及健康的心態，更有助於自己及親友遠離疾病，也才不會被網路上眾多不一的訊息搞得人心惶惶。圓扶原中醫診所甄至翔醫師表示，台灣經過2003年的SARS的經驗，相信不管是政府或是民間的各級醫療院所，第一時間都會有完善的應變及後續的醫療診治。防疫的另一大重點，就是在自身的管理，預防的部分，例如：一、口罩不離身二、勤洗手、少以手觸口、鼻、眼三、人多之處少接近四、避免接觸、餵食或食用野生的禽鳥、動物五、手機清潔不可少另外，中醫認為「正氣存內、邪不可干」，建立、提升自己的免疫系統更是病毒不慎入侵時最好的防線。我會建議可以從以下幾點做起：一、均衡及多樣性飲食，尤其富含維生素C、E的蔬果，例如：芭樂、黃金奇異果、草莓、柳橙、花椰菜、亞麻籽油二、作息正常，不熬夜三、早晚注意保暖、減少受涼感冒四、維持適度運動，以不在室內多人群聚的場合及不過度流汗為主五、將黃耆、枸杞、紅棗（可斟酌添加二、三片白蔘）洗淨後，每次抓一小把泡置在保溫瓶中，靜置半小時後飲用，補氣養神提升平時的免疫力。一週建議飲用三次。最後也提醒大家，如果有出現上呼吸道感染的症狀，咳嗽、肩頸痠痛、無力及發燒，務必要就醫診治及篩檢，才可以有即時的醫療及防護。這種傳染性的肺炎，在中醫是屬於溫病、溫疫的範圍，中醫在診治上也有數百年的經驗，中西聯手把關，一定可以度過難關。（文章授權提供／扶原中醫體系）

（優活健康網編輯部／綜合整理）什麼是超級穀物？比其他食物擁有更豐富的營養素與抗氧化成分，具有提高人體免疫力的功能，經常被稱為「超級食物（Super Food）」。番茄、菠菜、花椰菜、鮭魚、大蒜、藍莓等等，即為常被大家討論的超級食物。近年來，比其他穀物擁有更多養分及抗氧化成分的「超級穀物（Super Grain）」，正引領一股新旋風。繼美國、歐洲、日本後，也逐漸傳入其他亞洲國家，讓更多人認識它們的養生效果。超級穀物，找回均衡的營養燕麥、藜麥、扁豆、奇亞籽、鷹嘴豆、亞麻仁、莧籽、野米，就是近來最受矚目的八種超級穀物！它們的成分各不相同，但最大的共通點是蛋白質、維他命、礦物質、膳食纖維的含量比例，都比一般白米、大麥、小麥更高。忙碌的工作、不規律的作息、頻繁的外食等，讓現代人普遍出現「攝取過剩，卻營養缺乏」的現象。每天少量補充超級穀物，就能提供豐富的營養，幫助身體找回平衡，正是現代人極其需要的寶藏。取代精緻米飯對於習慣以米飯為主食的亞洲人，超級穀物具有更大的意義。許多人為了減少澱粉的攝取量，會盡量減少每一餐的米飯食用量。如果可用超級穀物替代或混合，不但可提高營養，還能增添飽足感。以米食為主的東方人，體內必須經由食物而獲取的必需胺基酸常有不足，藉由超級穀物增加優良蛋白質的攝取，也是其重大價值之一。提升身體免疫力現代人常因壓力、過勞、暴飲暴食、慢性疲勞、睡眠不足與錯誤的飲食習慣，導致免疫力下降。即使大家都知道問題癥結，但要在百忙之中特別進行健康管理，確實不容易。很多時候，會陷入花大錢購買昂貴的保健食品或補品的補償心理，然而，我們需要的並非是這些保健品，而是從日常生活的飲食之中，找回身體的營養均衡。體內必須營養素獲得足量平衡，即可產生強大的免疫力，對抗各種壓力與環境變化。少量的超級穀物就能帶來多樣營養素，使養生保健更加簡單方便。顛覆穀物料理枯燥無味的印象超級穀物都具有「穀物」原本的清香，若要仔細探究其特色，當然也有各自不同的口感與風味。越嚼越香、越吃越順口的多層次魅力，令人不自覺愛上它！除了與米飯混合煮成五穀飯的常見做法，穀物的料理方式也相當豐富多變。溫和不刺激的味道，很容易的與其他食材或調味料搭配結合。現在就拋棄「穀物的口感都很差、食之無味」的偏見，懷著期待的心情，欣賞這一場由超級穀物上演的華麗表演秀。（本文摘自／超級穀物／采實文化）

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）春季早晚溫差變化大，中醫師提醒，老年人、小孩、體質偏寒者更應注意防寒保暖，以免流感上身。初春是肝氣升發的季節，且氣溫忽高忽低，民眾如果急於脫掉厚衣，一旦氣溫突降就容易感冒，中醫師表示，此刻正是溫補的好時機，可透過龜鹿二仙膠來幫助體質衰弱者補腎健胃、補氣養血。林口長庚紀念醫院桃園分院中醫部楊賢鴻醫師表示，單就提升免疫力而言，中藥比起西藥溫和，較適合長期滋補，漢方藥膳中，由鹿角、龜板、枸杞、人參四味藥熬膏而成的龜鹿二仙膠，對於春季滋補特別有益，民眾可利用它們入菜，幫助家人提升免疫力。三軍總醫院中醫部林健蓉醫師也表示，春季天氣忽冷忽熱，此刻最適合溫補，建議民眾可將雞塊或排骨等食材，再加入中藥材，如黃耆、當歸、紅棗、1～2塊龜鹿二仙膠等一起燉煮，幫家人補補身子。● 龜鹿不老雞湯／先準備龜鹿二仙膠8克、五味子3克、當歸9克、鮮百合（中藥材百合）80克、番茄50克、烏骨雞800克、桂圓肉15克、生薑15克、鹽少許。接著將鮮百合洗淨、番茄切片、生薑切片、烏骨雞切塊川燙後，將所有食材、藥材放入燉鍋內，些許調味後注入滾開水，燉煮2小時即可食用。● 龜鹿元氣排骨／準備龜鹿二仙膠8克、茯苓12克、黃耆10克、當歸7克、排骨600克、紅蘿蔔30克、生薑15克等藥食材。先將藥材洗淨後，用一碗半清水煮成一碗；接著生薑切片、紅蘿蔔切塊，排骨洗淨後用醬油、烏醋、生薑醃30分鐘；熱油鍋，將排骨炸成金黃色；燉鍋內加油、炒香薑片，然後加半碗清水，放入排骨、藥汁、紅蘿蔔，最後加醬油、冰糖，煮到醬汁變濃稠，倒入龜鹿二仙膠，再加少許香油調味即可食用。