薑母鴨、羊肉爐、麻油雞都是寒冬必吃的藥膳鍋物，想趁立冬前煮一鍋薑母鴨進補暖暖身子，得先考考你對薑母鴨的瞭解夠多嗎？薑母鴨該怎麼煮？要用什麼鴨煮才對？到底薑跟鴨怎麼挑最好吃？配料要準備哪些？又有哪些人不適合吃呢？《優活健康網》為您整理秋冬食補「薑母鴨7大QA」美味一次看。
#熱量
運動比賽前的飲食規劃，不是吃撐吃飽就夠了，耐力型比賽如馬拉松跑者，必須在適當時機攝取適量醣類。營養學博士、運動生理學教授、體能訓練專家的聯合著作《增肌×減脂．科學化飲食全書》指出耐力型比賽的碳水化合物、水分以及電解質的攝取建議較為複雜，應根據備賽前、比賽日和比賽時間長短細緻調整。以下為原書摘文：
很多人期待中秋節烤肉，但卻又怕自己節後變胖，體重直線上升不打緊，還影響健康。其實，烤肉也可以不用怕發胖！營養師劉怡里表示，善用烤肉小技巧，懂得選對烤肉食材、餐點正確分配，就可控制熱量，健康烤肉不發胖。
烤肉不知不覺已成為許多家庭度過中秋節的標準儀式，若遇連假，更是索性連烤好幾天。即便是偶一為之的放縱，奇美醫學中心營養科營養師曾郁芳提醒，烤肉時若能從食材挑選、醬料搭配、進食順序、烤肉器具到火源選擇，多多留意小細節，就能降低致癌風險和身體負擔，吃得更健康。
中秋節到了，想吃「月餅」過好節，要怎麼吃才不會有負擔呢？營養師為大家整理一張「常見月餅熱量表」，以及最推薦的月餅正確吃法，讓你在享用節慶美食的同時也能放心吃無負擔！
中元普渡怎麼買最營養安心？最常見的三牲四果、泡麵罐頭、餅乾零食等缺一不可，但你知道熱量有多高嗎？該怎麼採買才能吃得安心？以下營養師就建議，購買的品項可以用「4撇步」挑選，以及傳統供品的熱量計算一覽，讓民眾在採買前，就能先做一輪挑選。
炎炎夏日，午後來杯手搖飲已是「基本配備」，但就怕夏天還沒過完，人已經腫了一圈，甚至天氣熱到沒胃口，喝一杯手搖飲搭上滿滿配料當正餐來喝，更是大忌！為了不讓褲帶越來越緊，專業營養師就建議「這4種」低熱量的配料搭配無糖茶飲，才能消暑又維持健康體態。
炎炎夏日來碗剉冰最享受！除了用雪花冰、黑糖剉冰做基底，變身成大家最愛的蜜豆冰、 芋圓冰、紅豆冰、芒果冰等眾多口味，甜蜜蜜的配料如珍珠、愛玉等也絕不可少，你吃剉冰時最愛加什麼料呢？
