（優活健康網實習記者劉麥文／編譯）你知道嗎，你的肥胖可能是由於腸胃裡某種細菌引起的，而不是吃太多，運動太少。這項突破性的研究顯示，飲食改變了在胃裡的微生物可以對抗的條件。這項實驗替老鼠注射細菌長達10周，結果表示，這細菌對人類肥胖的發展是有利的。研究人員研究抗肥胖的老鼠們，發現這些老鼠儘管一邊被餵食豐盛的食物一邊活動，身材依舊苗條。然而，當這些老鼠被注入人類的細菌腸桿菌後，他們很快就變肥胖者。來自上海交通大學的報告就指出，腸桿菌是第一個被發現與肥胖有關係，且在腸道病態的肥胖志願者裡大量的被發現。美國科學雜誌在今年初報導，研究作者之一的趙黎平，採取食用發酵益生菌的食物，像是苦瓜，來調整腸道細菌平衡，兩年後他就掉了3石1磅的體重。自1980年以來，世界衛生組織調查，全球肥胖人口至少增加了一倍以上。而根據2008 年的數據統計，全球超過500萬成年人遭受這種處境。科學家們在最新的論文中就表示，希望未來的研究，能夠在人類身上找出更多誘導肥胖的細菌。
（優活健康網新聞部／綜合報導）現代人飲食不定量不定食，愛吃高油高鹽高糖，喜愛宵夜與外食，正餐以外飲食吃太多，也肉吃太多，多色有機蔬果吃太少，導致腸胃疾病叢生，最嚴重甚至罹患腸胃癌。因此，S.N.Q.特規劃「院長開講－健康同樂會」健康講座，邀請財團法人彰化基督教醫院副院長孫茂勝醫師與主講「守胃健康，幸福久久」，分享保健胃腸的知識及方法；賴蓓芳營養師主講「腸胃道的健康飲食」。活動需事先報名。活動內容日期時間地點以主辦單位最新公告為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：院長開講－健康同樂會時間：101年12月15日（六）上午09：00～11：00地點：彰化基督教醫院（彰化市南校街135號）第二醫療大樓11樓連瑪玉學術講堂洽詢：02-2655-8199轉27傅小姐報名網址 http://www.snq.org.tw/chinese/01_news/02_03detail.php?ndid=32
（優活健康網新聞部／綜合報導）胃病泛指胃炎、胃與十二指腸潰瘍病等。胃炎是胃粘膜炎症的總稱。好發再四十到五十歲之間，男多於女性。 引起胃病的原因很多，胃炎的症狀可輕可重，如上腹部不適或疼痛，噁心、嘔吐、腹瀉、食慾不振。胃及十二指腸潰瘍會感受到上腹部燒灼痛。有鑑於此，財團法人洪鈞培文教基金會特舉辦「腸胃健康 快樂生活」，邀請到三軍總醫院一般外科主任詹德全醫師主講，他將教導民眾如何保養腸胃，該單位歡迎有腸胃疾病的病友或一般民眾踴躍參加，並請自備喝水容器。名稱：腸胃健康 快樂生活時間：101年11月11日（日）上午10：00～12：00地點：國立中正紀念堂演講廳（台北市中山南路21號）洽詢：02-2343-1100
（優活健康網記者陳茂軒／採訪報導）現代人飲食選擇越來越多元，不過在享受美食之際，也要當心病從口入！營養師趙函穎指出，食物吃進身體後，會被消化利用，如果吃太多精緻糖類、油炸食品或大分子的蛋白質，會使腸道系統功能受損，進而影響到皮膚、口腔等黏膜器官，這就是有人說吃油炸食品容易長青春痘、吃太多糖類容易酸性體質的原因。因此，民眾要當心，吃進不好的食物除了讓你的體內環保失調外，更會展現到外在，讓你的身體「內憂外患」，裡外都失調。現代人病從口入的案例很多，最常見的就是食物過敏。趙函穎營養師表示，食物過敏分成立即反應與延遲反應兩種，立即反應會出現腸胃症狀如腹瀉、嘔吐、皮膚起紅疹發癢，甚至是引起氣喘；延遲反應則是身體的慢性發炎，引起失眠、口臭等症狀。一般而言，最常造成過敏的蛋白質食物如牛奶、海鮮等，會破壞腸道的免疫細胞，大分子從腸道縫隙中流出，形成腸漏症，消化機能受損。趙函穎營養師解釋，腸道是身體最重要的免疫系統，體內百分之七十的免疫細胞都在此，若腸道機能不佳，就會連帶影響到全身循環。舉例來說，如果吃進太多的精緻食品或是加工過的糖類食品，容易形成酸性體質，導致疲倦、易怒、失眠、便秘、口臭及肥胖等情形。若是吃太多油炸食品，產生的自由基會讓腸道不蠕動、食物不消化，就會造成脹氣、皮膚問題。但在飲食選擇相當多元的今日，只要在生活上做一些改變，就能杜絕「病從口入」，進而改善身體機能。趙函穎營養師建議，民眾平常可以多補充蔬菜水果等富含纖維的食材，並少吃精緻糖類、油炸物或含咖啡因的飲料。多喝水可以幫助身體代謝不好的物質，促進體內環保，另外保持心情愉悅、養成定時排便的習慣，也相當重要。究竟現代人要如何擁有健康的生活呢？據了解，「2012健康月─第五屆健康產業博覽會」將於9月7日至10日在台北世貿一館開展，提供民眾多元的健康資訊，有需要的民眾可前往參觀。
（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）小朋友免疫力差，常生病，許多家長認為可吃益生菌來增強免疫力，不過有用？且坊間有這麼多產牌的益生菌，到底要選擇哪一種？是不是越貴的越好呢？台南新樓醫院小兒肝膽腸胃科醫師鄭超宏指出，益生菌，目前主要可分為三大類，1、乳酸桿菌類，如嗜酸乳酸桿菌，即通稱為A菌。2、比菲德氏菌類，即通稱為B菌。3、其他類。而且，它必需要有幾項特性，無致病性的，能夠抵抗消化系統，如可抵抗酸性，由於它是活菌，因此溫度也不能太高，通常是不能活超過攝氏40幾度。在臨床上，益生菌的作用機制還尚未明瞭，目前被認為有兩大可能的作用，鄭超宏醫師解釋第一是我們所謂的「整腸」作用，將好的細菌帶進去我們的腸道中，與壞的細菌相抗衡，而達到改善腸內菌態平衡，因而促進我們健康的目的。第二，可能有免疫調節的作用。我們都知道，腸道可視為我們很大的免疫系統，益生菌的加入，可能可以誘發免疫反應活性，改善過敏原的抗原性，降低過敏反應的程度，而達到可能可以預防過敏或調節免疫的能力。臺灣坊間有太多廣告對於益生菌的吹噓，導致益生菌這名詞過度的濫用。鄭超宏醫師表示，聯合國糧食及農業組織與世界衛生組織於2001年10月在益生菌的定義上已說明，要吃益生菌達到對宿主有益的效果，一定要服用適當且足夠的份量才行，但坊間有些所賣的益生菌產品，其份量往往都是不夠的。針對過敏疾病上的治療，某些益生菌已被證實對於牛奶過敏相關的異位性皮膚炎，無論是在治療或預防上，都有一定的功效。但我們卻不能就這樣無限上綱地說益生菌就可以治療其他的過敏疾病，如過敏性鼻炎、氣喘等，這根本都還沒有臨床實驗的證明。所以說，很多市面上所賣的益生菌產品，聲稱可以改變過敏體質、預防過敏，消費者都必須要三思。鄭超宏醫師最後提醒家長，小朋友生病了，最好還是以正統治療為主，益生菌的使用就必需要尋求專業醫師的建議，千萬不要被市面上過於吹噓的廣告給矇騙了。
（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）在緊張忙碌的生活中，若能安排一趟旅行，原本應可達到減壓效果，但若在旅程中未顧好「腸胃大事」，不論是便秘或腹瀉，很可能減壓不成，還惹一身病痛回家。阮綜合醫院消化系內科陳錫榮醫師說，正常的排便習慣從一週三次到一天三次之間，旅行期間因為生活作息改變，很多原本排便順暢的人，也容易在此時不斷趕行程，以致突然「便秘」，糞便在大腸內停留時間過長，水分被過度吸收，以致糞便又乾又硬，面臨卡在結腸又無法順利排出的尷尬窘困。（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）實際上從上飛機開始，就有可能打亂生理時鐘，尤其是長途飛行，因為時差的緣故，造成身體弄不清何時該活動、何時該睡覺，加上長時間擠在狹小的座位空間，缺乏足夠運動量，下飛機時很容易覺得肚子腫脹鬱悶。陳錫榮醫師表示，因此只要搭乘長途飛機，就要有心理準備，一上飛機開始適應時差，先將手錶調整成目的地時間，依照手錶時間活動、休息和飲食，不論是在飛行途中或在旅程中，最好每天提早起床半小時，在上午五點到七點之間，盡量嘗試坐在馬桶上醞釀，以督促身體在最短時間內調整過來。在出門之前其實也可以做些準備，如帶平常熟悉的食物或零嘴，以適度安撫腸胃，若擔心旅程中便秘引發不適，可帶些有滑潤腸道功能的「法寶」，如蜂蜜、芝麻糊，還可利用晚間洗完澡後，以精油按摩肚臍臍四周，或是以按摩油揉搓尾椎骨部位，甚至是肛門口，以促進直腸蠕動、加速排便。但有些人旅行時反而容易有腹瀉症狀，多是因為腸胃蠕動太快、大腸來不及吸收足夠水分，以致排出水狀便或是排便次數過多，此外，感染細菌、病毒、寄生蟲或是食物中毒、感冒等也都有可能，通常幾天之內就可自然痊癒，只是會讓人感到掃興不少。陳錫榮醫師指出，在旅程中若遭遇腹瀉，補充水分和電解質通常就可恢復體力，但若非常不舒服，可服用止瀉劑，包括抑制腸胃蠕動劑、吸附劑和益生菌等。益生菌就是如表飛鳴等活菌製成的食品，經臨床證實，可改善人體腸道內菌落，但因作用時間長，較適合做腹瀉後保養，至於蠕動抑制劑的使用，對已經出現便血、有腸阻塞病史以及兒童都不適合，尤其是合併持續高燒、腹痛如絞者，則應儘速就醫，不要自行服用止瀉劑。●旅行時如何避免腹瀉一、避免生食：不吃生菜以及攤販所販賣事先削皮的水果。二、不要暴飲暴食：因胃酸易被中和，喪失殺菌效果，而引發胃脹氣三、制酸劑別吃太多：制酸劑也就是俗稱的胃藥，吃太多會讓胃部 PH 值太高，胃酸無法發揮殺菌作用。四、流質不要吃太多：尤其是冰水喝多會降低腸胃自衛能力。
（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）新北市政府衛生局5月份抽驗轄區大賣場、超市、傳統市場、餐飲店及攤商販售的醃漬蔬菜共40件，其中有2件被檢出防腐劑不符規定，分別是「味仙餐飲有限公司」的碎花瓜及長花瓜（苯甲酸3.081 g／kg及1.171 g／kg），已立即要求業者下架並追查上游廠商。衛生局表示，檢驗項目為己二烯酸（標準2.0g／kg）、苯甲酸（標準0.6g／kg）、去水醋酸（標準：不得添加）等防腐劑，「碎花瓜」的上游廠商為彰化縣業者，目前已函請所在衛生主管機關持續追查。衛生局表示，長期食用苯甲酸防腐劑主要會導致食慾差、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐等問題，大量則會發生代謝性酸中毒。所以民眾選購醃漬蔬菜時，最好向信譽良好之廠商購買，不宜購買來源不明或散裝之產品。另醃漬蔬菜就算沒有違規添加化學藥劑，但其中過量的鹽含量，吃多了也容易導致心血管疾病，建議醃漬蔬菜的愛好者減量食用。
(優活健康網記者沈俐萱／綜合報導)菲律賓宿霧爆發傷寒疫情，該地區供水管路疑似因今年2月遭地震損壞，導致水質遭受污染。依行政院衛生署疾病管制局傳染病統計資料顯示，101年截至4月25日止，全國已有8起本土及境外移入之傷寒病例。基隆市衛生局許明倫局長表示傷寒屬於腸道傳染病，在自來水不普及或環境衛生較差的地區，特別容易引發流行。民眾應隨時留意飲食衛生、養成肥皂勤洗手的習慣以避免遭受感染。根據疾管局資料顯示，國內目前之傷寒病例多由國外輸入，但每年仍有本土散發性病例發生；而國人出國旅遊常見感染地區分別為印尼、菲律賓、緬甸等，因此需前往熱帶、亞熱帶或傷寒流行國家旅行之民眾，應特別注意飲食衛生，以免帶病返國。傷寒主要的傳染途徑為生食或食用未煮熟且受病患或帶菌者糞便污染的食物或飲用水，或者帶菌者在處理食物時，也可能經由手而污染到食物。傷寒潛伏期約一至三週，常見症狀有持續性發燒、頭痛、不適、厭食、相對性心律減慢、脾臟腫大，身軀出現紅疹、咳嗽，成年人較常出現便秘，淋巴組織病變。許明倫局長提醒民眾，進食之食物一定要充分煮熟並以熱食為宜，不吃生冷食物，飲用水也必須煮沸或使用瓶裝之礦泉水；此外，應隨時保持個人良好衛生習慣，上完廁所後及飲食前一定要以肥皂或洗手劑徹底洗手，才能有效預防腸道傳染病。民眾如有必要到疫區旅遊、經商或與傷寒帶菌者有親密接觸，可向醫院醫師諮詢接種疫苗需求。
