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（優活健康網編輯部／綜合整理）最近常看到某維他命公司以銀髮族為對象，大肆在電視廣告裡推銷「隱性飢餓」(Hidden Huger)的概念，說服這些老人家服用該公司的複方維他命。廣告說，因為飲食不均衡可能欠缺某些「微量元素」或「人體無法合成的必須營養素」。體內缺乏應有的營養素　自然壽命較低首先提出「隱性飢餓」概念的人，是1964年智利學者埃莫西約(Hermosillar)等人，他們在某個醫學研討會裡，談到智利人民因食物不足與偏頗，造成營養不良。他們將會議資料集結於智利的醫學期刊，題目是〈智利的營養不良或隱性飢餓〉(Undernourishment or Hidden Hunger in Chile)，這是「隱性飢餓」第一次出現在醫療用語中。 我們可以在醫學期的搜尋引擎PubMed裡發現，這之後的幾十年，學術期刊所討論的「隱性飢餓」，多半是第三世界或未開發國家所面臨的問題，肇因於糧食生產不足，使得那裡的群眾不能達到身體對食物的基本需求。即使外表看起來還可以，但是體內缺乏應有的營養素，自然壽命較低，還容易罹患某些因維他命或微量元素缺乏而產生的疾病。第三世界的許多國家存在不能忽視的「營養不足」 從聯合國與澳洲、美國等學界齊心統計的「全球隱性飢餓地圖」(Global Hidden Hunger Maps，2013年PLOS ONE網站公布)來看，我們依舊發現第三世界的許多國家(包含非洲、拉丁美洲等)還是因為食物普遍不足與單調，存在不能忽視的「營養不足」的情形。 除了上述的情況，學界也開始正視另一種「隱性飢餓」的存在，因為工商業發達之後，太多食物為了「保存方便」或「運送容易」，抑或「控制成本」，其製程使得營養素流失太多，更出現不少危害人體的添加物。食物充滿著高糖、高脂　食用有營養方面的問題2013年，在德國斯圖加特•霍恩海姆(Stuttgart Hohenheim)舉行的「國際隱性飢餓會議」(International Congress of Hidden Hunger)特別指出，許多食物充滿著高糖、高脂，而且沒有辦法添加新鮮蔬果，使得食用的人有營養方面的問題。這樣的食物往往特別便宜，使「營養不足」變成低社會階級不可避免的宿命，尤其當對象是孩童及婦女時，問題更棘手。攝取營養補充品而出現急症 臺灣面臨的問題不是食物不足與單調，而是我們不知節制的生活型態，加上沒有適當運動所造成的「代謝症候群」！我們真的需要那麼多維他命嗎？我寫了不少文章說明維他命的由來，提到它們之所以被發現，是因為缺乏某些食物中的營養素，產生了許多疾病，例如腳氣病、壞血病、夜盲症等。若因此把維他命歸類成藥品，一點也不為過，因為它們最初就用於治療「營養缺乏症」，而非用來養生保健、甚至預防疾病。 醫師蓋勒(Andrew I. Geller)等人統計美國2004年到2013年，63個具代表性的急診室，發現掛急診的23,000多人中，有28％是20歲到30歲的族群，他們因攝取營養補充品而出現急症；也有超過21％的兒童掛急診是因為誤食營養補充品；更好笑的是，每年大概有2000人，因為上述原因而住院。 （本文摘自／胖病毒、人皮書、水蛭蒐集人：醫療現場的46個震撼奇想／時報出版）

（優活健康往記者徐平／綜合報導）冬季手腳冰冷症狀，是很多老人及女性容易出現的症狀，有的民眾為改善末稍血液循環不良問題，會使用口服銀杏葉藥品，食品藥物管理署提醒，使用銀杏葉保健品前應諮詢醫師，使用後若出現黑便、血便症狀，應盡快就醫，且如近期須進行手術，請務必告訴醫師正在服用該藥品，並於手術前7天停止使用。服用保健食品3點要小心「阿嬤，你怎麼沒感覺？」有末梢血液循環不良者，應該非常熟悉保健食品的廣告，現我國核准含銀杏葉口服處方藥品適應症為「末梢血行障礙」，指示藥品適應症為「末梢血行障礙輔助治療」，銀杏果屬於一般食品，並沒有治療疾病的效果，食藥署提醒民眾使用口服銀杏葉藥品，應謹記下列3點：1） 　應注意藥品併用風險／該藥品會抑制血液凝集，可能會與其他藥品出現交互作用。因此，民眾如正在使用其他藥品，應諮詢藥師或醫師，以免發生不良反應。2） 　手術前7天應停止使用／該類藥品會增加手術期間出血之風險，民眾如果近期必須進行手術，請務必告訴醫師正在服用該藥品，並於手術前7天停止使用。3） 　注意是否有藥品不良反應／該藥品可能會造成出血的不良反應，用藥期間如有眼睛出血、流鼻血、劇烈頭痛、噁心、嘔吐、意識變差或胃腸道出血(如吐血、黑便、血便)等症狀，應即刻停藥並及早就醫處置。      

（優活健康網特約記者許家瑋／採訪報導）一個保健品牌要短期內炒出知名度，透過密集地廣告曝光與媒體操作或許可喧鬧幾時，若要悠遠長久的經營下去，考驗著的是產品品質所傳遞出品牌故事的實力與感染力，產品製造所使用的食材，與製造技術及品質監控，更是消費者所在意的事情。發揚自然療法概念　提昇人體自我保護機能保健食品品牌創辦人Maurice Blackmore，承襲自然療法，崇尚「自然即能自律，自然即能平衡，自然即能自癒」之理念系統，從大自然中尋求食材製成保健食品，運用天然成分，提升人體自我保護的運作。然而，推廣自然療法並非只是創立品牌口號，保健食品台灣區總經理劉一正提到，台灣公司推廣著一項內部活動，就是在一般情況下，每日依據適合自身的體質，食用公司的營養品作為日常保健，在有些不適時，藉著提高營養品的攝取量，來提升自身的免疫力。產品經過TGA把關　安心食用無負擔總經理劉一正說：「不同於台灣將保健品視為食品等級，澳洲使用藥廠等級的規格製作保健品，根據澳洲優良製造規範（GMP）的製藥標準進行生產，和當局藥品管理最嚴格的澳洲療效商品管理局（TGA）審查把關。」以自家產品「濃縮魚油」為例，除了品質上經過多重檢驗，如重金屬、戴奧辛等檢測，生產工廠獲澳洲療效商品管理局認可，魚源的捕撈上，更符合WWF 世界自然基金會的要求，並以較無重金屬含量疑慮低的小型魚為主，使用者都可依產品外包裝資訊，清楚追溯每一瓶濃縮魚油的魚類、海域與捕撈時間，能安心使用。為確保每一瓶到全球消費者手上的產品有著相同品質，更不計成本以醫療級的玻璃瓶包裝，完整封存一顆顆保健品成份的活性、純度，不添加防腐劑，而玻璃瓶除能延長效期外，更讓省去擔憂塑化劑的疑慮。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）國人喜歡購買保健飲品已蔚為養生風氣，殊不知有些保健食品為了提升口感，往往加入了過量的糖份，導致很多保健食品的愛用者，尤其是一些慢性疾病患，在不知不覺中攝取了過多糖分，危害自身健康。近日，就有民眾購買了宣稱含有蜂王乳珍珠粉之營養品，食用之後感到頭暈不適，檢驗發現其營養成分標示不符，驗出含糖量超標。每日糖攝取總量20克為宜衛福部食藥署於103年4月15日公告｢包裝食品營養標示應遵行事項｣，並於104年7月1日施行：將糖含量增列為強制標示項目，業者必須將產品中額外添加的糖量，以及食材本身原有所含的糖量，全部加總後標示。消費者可利用此資訊，清楚知道、控制自己的糖攝取量。根據世界衛生組織（WHO）公布的建議，更理想的糖攝取量應為每日總熱量的5％以下，建議女性20公克為宜、男性以22.5公克為限。糖分攝取過量　當心三高找上門南投醫院蔡玉思營養師表示，糖分攝取過多，容易導致人體「三高」。糖尿病患者須攝取適當糖分，若食品糖分標示不符，病患可能會因為攝取過多的糖分，造成身體不適，甚至血糖上升影響健康，因此建議食品成分標示須準確。對於糖尿病患需要適度攝取糖量的人來說，新施行的包裝食品營養標示，能方便他們計算糖份，對一般民眾而言，也可得知自己究竟是否吃入過量的糖，進而了解熱量及飲食控制。

（優活健康網記者陳思綺／採訪報導）台灣人愛吃補，是一般人的印象，保健食品是出國的必備伴手禮，更是子女最常用來表示孝心送給長輩的禮物，然而保健食品到底該不該吃呢？專家也有不同看法，林口長庚醫院腎臟科顏宗海醫師建議除非特殊狀況，否則不需食用；新光醫院腎臟科江守山醫師則樂觀表示，保健食品要「聰明吃」。除非特殊疾病　否則無需補充根據《健康遠見》的「保健食品消費行為調查」發現，民眾得知保健食品訊息來源前四大管道依序為親友，佔42.8％、廣告37.6％、媒體報導31.3％和醫療專業人士17.8％。其中經常吃的保健食品排名中，維他命佔了67.5％穩居第一名，其次有鈣片、葉黃素或玉米黃素，以及魚油等。然而台灣營養基金會副執行長周怡姿表示，最好的維生素來源仍然是天然食物，因為這樣才能吃的健康、也不會吃進過多的化學物質；顏宗海醫師也不建議民眾沒原因就吃保健食品，他說，除了吃進需要的營養素外，還可能會吃進色素等附屬品，這些加工物質，若長期累積對人體有害。然而除了某些特殊狀況者，如洗腎患者，每週需洗三次腎，會把水溶性維他命流失，此時可以補充維他命B群；而孕則可補充葉酸；停經婦女會造成骨質疏鬆，可補充鈣片。大多數人飲食攝取不均衡江守山醫師則表示，從天然食物獲取營養素固然好，但多數人通常卻沒有均衡攝取，也吃不到一定的量，這都是導致營養素不足的關鍵。依據美國農業部報告顯示，只有2％的兒童及青少年飲食符合五大食物推薦量，有超過80％的美國人每天吃不到五蔬果，更別提獲得每日建議攝取的營養素。江守山醫師補充，天然食物中的營養物質都會在摘取後的存放過程中喪失，如葡萄糖、葉酸、維他命C等，麵粉加工漂白的製程，也會破壞葉黃素。然而他也說，若一顆藥丸裡面有超過3種維生素，就最好不要吃。周怡姿則建議，可以參考營養基金會建議的每日飲食指南，確實以新鮮食材，補充各類營養，只要不挑食、不過份攝取，就能夠吃出健康。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）想必許多人都已經準備好禮物來迎接週末的父親節了，有購物網站發布父親節前夕熱搜的關鍵字統計，結果發現「健康保健類產品」榜上有名，不過藥害救濟基金會提醒，對於罹患慢性疾病的長輩，送健康伴手禮千萬要慎選。慢性疾病、長期服藥者　需慎選保健食品根據購物網站調查發現，魚油、銀杏、紅麴、納豆、人參及雞精等都是送禮熱門產品，對於有心血管疾病或有固定服用慢性病藥物的長輩，這類健康伴手禮，可能反而造成食品藥品交互作用，導致副作用發生機會增加，以下5類疾病，或長期服藥者需注意。1） 曾中風、心房心律不整，曾接受人工膝蓋、髖關節置換手術／這類病人必須長期服用抗血小板劑，如阿斯匹靈或保栓通，或可邁丁等抗凝血劑，若與魚油、海豹油、銀杏、大蒜精、維他命E等保健類食品併用，恐增加出血風險，造成不明原因的瘀青、刷牙時牙齦流血，或解深黑色的糞便等。2） 膽固醇過高／高血脂病人最常服用的是史他汀類的降血脂藥，而紅麴或納豆成分的保健品與史他汀類的成分非常類似，合併使用可能造成劑量過高，增加副作用發生率，更有可能導致肝功能指數升高、肌肉不明原因的酸痛，或解深茶色尿液等3） 免疫疾病，如類風濕性關節炎、乾癬，或是曾經接受器官移植手術者／有長期在服用免疫抑制劑之病人，需避免與可能會刺激免疫系統的靈芝、樟芝、人參、冬蟲夏草或巴西蘑菇等保健品同時使用，否則可能會抵銷藥品的效果。4） 高血壓、慢性腎臟病／坊間的雞精或食補液，有些鈉或鉀離子含量較高，並不適合血壓控制不佳或慢性腎臟病患者食用。5） 肝、腎功能不良／不建議額外補充保健食品，以免增加身體負擔。藥害救濟金會強調，最安全且保險的方式，就是在送禮之前，先諮詢醫療專業人員，以免原本想送的是健康，卻反而送成負擔。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）現代人工作忙碌，三餐外食導致天然蔬果攝取不足是常有的事，因而有更多人會選擇「健康食品」來補充營養，但更多時候媒體所宣稱有特殊療效的保健食品，往往都只是為了吸引家中年長者買來保養身體的噱頭。健康食品僅能做為營養補充選擇南投醫院藥劑科陳素蜜主任表示，健康食品其實是食品的一種，不是「藥」。它提供特殊營養素或具有特定之保健功效，而非以治療或矯正疾病為目的，健康食品是在身體健康的情況下具備保健功效與「輔助」治病和「預防」效能。換句話說，健康食品主要是調節身體機能，不以治療為目的，千萬不要相信誇大的廣告而且，如果民眾本身已有肝或腎功能異常，又併用其他來路不明的健康食品，可能會增加身體負擔，甚至讓病情惡化。民眾購買時請要認明政府核准的標章才有保障。因此陳主任再次提醒，在購買時務必選擇有「衛部健食字號」、「衛部健食規字號」及「健康食品標章」，也呼籲民眾，任何保健食品都比不上飲食均衡加上適度的運動，保持良好生活作息就是最好的保健。