寒冬送暖　春節禮品改選愛心蛋捲

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）農曆春節即將到來，民眾和企業也開始選購送禮商品，從去年中秋節後台灣吹起一股蛋捲風，不少企業紛紛訂購做為員工送禮，民眾也爭相詢問這家蛋捲在哪，更有不少企業尾牙場都可以看見蛋捲販售的身影，上頭寫的大大的蛋捲製作人─心路基金會一家工場，在不景氣的寒冬中逆勢成長的庇護商品。

在許多部落客和民眾的強力推薦下，心路一家工場的蛋捲從101年中秋節開始熱銷，買氣至102年仍持續發酵，整體回購率達超過五成以上，單一中秋檔期營業額突破300萬，賣出超過1萬盒，在經濟不景氣中開出好成績。

至去年12月，心路一家工場業績上揚，親臨購買蛋捲的消費者，較往年成長了3倍，在不景氣的大環境下反而逆勢成長，標榜著幸福＋手工蛋捲，讓民眾在寒冬中也能感受到溫暖。

心路一家工場主任方民安表示，食品場內有9位庇護員工與3位老師共同研發與製作，蛋捲研發過程不斷調整以求找到黃金最佳比例，在配料上，是採用法國進口頂級發酵奶油，成本比一般市面上奶油貴一倍，但口感濃郁，製作過程中溫度與濕度的控制則是靠經驗累積，當然也有獨家的製作機密。而扎實的份量、酥脆口感、濃郁綿密的香醇，幸福味自然能吸引更多民眾和企業搶購。

在今年春節前，多家科技公司、傳統產業等回流饕客，已經預購了102年春節禮盒，方主任指出，春節前的目標是8000盒，現已有3000多盒的訂單，對於達到目標很有信心。

（圖片：心路基金會提供）