#諾羅

近期食安問題頻傳，北市素食餐廳的「食物中毒事件」已造成4個死亡案例，引發眾人關注。食物中毒可能是因為食物內含有細菌、病毒、或寄生蟲，當這些病菌持續在腸胃道理作亂、生長，就會引發不適。另外，食物中毒也可能與細菌製作出的毒素有關。《優活健康網》特摘食物中毒常見致病菌與症狀解析，提供給民眾參考。

近來食物中毒事件頻傳，且不少案件都來自「諾羅病毒」感染。根據食藥署統計，病因物質連9年榜首皆是諾羅病毒，集中發生在大型餐廳，醫師提醒諾羅傳播力高，連嘔吐粒子空飄也會感染，呼籲落實個人衛生，一定得用清潔用品洗手、以市售漂白水稀釋消毒環境才可能消滅諾羅病毒。

近來食安問題頻傳，像是藏壽司、初瓦、嚮辣、頂級燒肉店等都出現食安問題，紛紛驗出諾羅病毒。疾管署表示，近期國內腹瀉就診人次上升達近14萬人次，與去年同期相當；但近4週群聚通報案件增加，發生場所以餐飲、旅宿業最多，檢出病原諾羅病毒占8成。

日前，一名9歲女童因一天內嘔吐超過10次，並伴隨腹瀉而就醫，因嚴重嘔吐吃不好，甚至出現脫水及酮尿症狀，所以緊急安排住院治療。醫師先給予點滴補充水分、電解質及葡萄糖，病人的糞便經過腸道細菌與病毒分子檢測（BD MAX™ Enteric Bacterial and Viral Panel）發現是感染諾羅病毒，以支持性治療並配合藥物緩解症狀，5天後才康復出院。

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）一名3歲幼兒在從幼稚園下課回家之後出現上吐下瀉的症狀，家長幫忙清除排泄物之外，也心疼的對寶貝又親又抱，結果不到一天全家人接連開始上吐下瀉，趕緊至醫院急診就醫，診斷諾羅病毒，在醫師開立藥物、全家安排自主隔離後，現已康復。噁心、嘔吐、發燒、腹瀉南投醫院急診室洪世昌主任表示，諾羅病毒是病毒型腸胃炎的一種，會出現噁心、嘔吐、發燒、腹瀉等症狀，諾羅病毒經由糞口傳染、飛沫傳染，是藉由排泄物或嘔吐物進行傳染，傳染力極強，容易在學校、醫院、安養中心等機構發生群聚，洪世昌主任表示患者應注意補充水分與營養，必要時補充電解質，一般而言大多感染者會痊癒，但嬰幼兒、老年人及免疫功能不佳者較容易併發重症，需特別注意。應以肥皂和清水沖洗雙手南投醫院感染科廖嘉宏主任也表示，雖然諾羅病毒的主要流行季節為秋冬季，但是民眾平時仍然不可不慎，平時應注意個人衛生、避免接觸傳染以及正確勤勞的洗手，酒精對諾羅病毒的效果不佳，建議民眾在預防上應該以肥皂和清水沖洗雙手，在用餐前、如廁後、返家後，接觸嬰幼兒、病人前後等應務必洗手。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）近日各家醫院腹瀉就醫事件頻傳，根據疾管署監測資料顯示，國內急性腸胃道疫情已達四年來新高，因此，提醒民眾不管是公司行號、各機關、學校等，都應落實勤洗手，注意個人及環境衛生，已降低感染風險。對此，基隆市衛生局提醒民眾，一旦出現腸胃道症狀時，請及早就醫並在家休養，嚴格落實生病不上班、不上課，且多利用家中的漂白水，徹底清潔與消毒被污染的表面，以降低病毒傳播的風險，防止疫情擴散。餐飲業者罹病工作　恐增食物感染風險目前是病毒性腸胃炎好發的時節，其中又以諾羅病毒及輪狀病毒較為常見，且傳染力極強，主要傳染途徑是經由糞口傳染，曾與病人共食或接觸相同物品等都可能造成感染，另外，罹病的餐飲工作者，也會提高感染料理食品的風險。老人、免疫不全者　感染後不易自行康復病毒性腸胃炎的症狀主要有水瀉、嘔吐，或可能有頭痛、發燒、腹部痙攣、胃痛、噁心、肌肉酸痛等症狀，一般人感染後都可以康復，但嬰幼兒、老年人、免疫不全者，感染後可能出現脫水、電解質不足，進而抽搐。目前市面上已有輪狀病毒疫苗，民眾如有需求可諮詢醫師評估後自費接種，但諾羅病毒及大部分的腹瀉病毒尚無疫苗可施打。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）上週急性腸胃道疾病門、急診就診人數仍處於高峰狀態，目前除了學校已開學外，各機關也陸續開工中，因此，提醒民眾應注意個人及飲食衛生，特別是人口密集場所（如餐廳、醫院、學校等），更要加強防疫措施，如有出現嘔吐或腹瀉症狀，應儘速就醫，並落實生病不上班、不上課，以降低病毒傳播的風險，防止疫情發生。0至6歲兒童　為腸胃道疾病高危險群依據疾病管制署疫情監測資料顯示，近四週門、急診腸胃道就診總人次仍維持高峰，各年齡層每萬人口發生率，以0至6歲兒童為最高，另據腹瀉群聚監測顯示，今年迄今共發生26起病毒陽性之腹瀉群聚事件，其中18起為諾羅病毒感染、6起為諾羅病毒及輪狀病毒混合感染、2起為輪狀病毒感染。諾羅、輪狀傳染性強　勤洗手助預防病毒性腸胃炎傳染力極強，其中諾羅病毒任何年齡層皆可能被感染，輪狀病毒則好發於6歲以下嬰幼兒，然而預防方法，除了要勤洗手、煮熟所有食物外，就連吃剩的食物，也應放溫度適中的冰箱中保存，不需烹煮的食物，則應儘快吃完。此外，在照顧患者時，環境和器物表面如被汙染應用漂白水擦拭（1000ppm）；處理患者糞便、嘔吐物前應戴上手套與口罩，用漂白水消毒（5000ppm）後再沖入下水道，並澈底洗手；有症狀者（尤其是餐飲業廚工）應停止處理食物，儘速就醫在家休息，並於症狀解除至少48小時後才可上班。又吐又拉要注意　恐是腸胃炎徵兆病毒性腸胃炎的症狀有水瀉、嘔吐、頭痛、發燒、腹部痙攣、胃痛、噁心、肌肉酸痛等症狀，通常一般人感染後都可以康復，唯有嬰幼兒、老年人、免疫不全的人、感染後可能出現脫水、電解質不足，進而抽搐的情況發生。而目前市面上已有輪狀病毒疫苗，民眾如有需求可諮詢醫師評估後自費接種，但諾羅病毒及大部分的腹瀉病毒尚無疫苗可施打，因此，疾管署提醒，落實勤洗手，注意個人及環境衛生，不生飲、生食，與他人共食使用公筷母匙，才能有效降低感染風險。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）近日發生觀光地區疑似諾羅病毒感染事件，衛生機關已依食品安全衛生管理法第41條命業者暫停作業、停止販賣及進行消毒。諾羅病毒是最常引起病毒性腸胃炎的病毒，病毒量非常少(1~10個)即可致病，多發生於學校、護理之家及旅遊團等人口聚集的地方。若是準備或處理食品的人感染諾羅病毒（特別是如廁後沒有洗手者），有可能因此污染食品，而經由飲食傳播病毒。手部衛生是預防經飲食傳播諾羅病毒最經濟、有效且易行的方式，正確洗手步驟包括取皂、搓揉、沖水和擦乾手部，大約需要40-60秒。餐飲業者首重衛生管理   莫讓病毒有「食」可乘！依食品良好衛生規範準則第5條，食品從業人員經醫師診斷罹患或感染可能造成食品污染之疾病，其罹病或感染期間，應主動告知現場負責人，不得從事與食品接觸之工作。若違反經命其限期改正屆期不改正者，可處6萬元以上2億元以下罰鍰；致危害人體健康者，處1年以上7年以下有期徒刑，得併科1億元以下罰金。食品藥物管理署強調，餐飲業者首重衛生管理，務必要加強維護環境衛生，定時使用漂白水進行廚房及廁所等環境的消毒工作，並落實管理食品從業人員個人衛生與健康狀況，別讓諾羅病毒有「食」可乘！