#茶飲

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）夏日太陽毒辣，且夏至甫過，如果不及早採取預防措施，當心這個夏天有可能因為炙熱的天氣而中暑，導致身體健康受損。中醫師指出，夏天的時候暑氣較盛，也就是俗稱的暑邪，會傷到人體的氣跟陰，使身體容易出現中暑的情形，包括：高熱、頭暈頭脹、想吐、不出汗或大量出汗等狀況。頭痛倦怠又無力　竟是中暑引起胡心瀕中醫師表示，其實夏日在太陽底下曝曬，或長時間待在悶熱的環境中，若突然進入冷氣房，皮膚上的毛細孔遇冷空氣會急劇收縮，導致體內高熱無法藉由流汗順利排出，留於體內，就會出現頭昏腦脹，倦怠無力，食慾不振等中暑的症狀。其次也要注意的是寒氣進入毛細孔，有些人會出現風寒感冒的情形。「西瓜翠衣」才是消暑補氣好法寶因此，想要在夏天清涼解暑，胡心瀕中醫師說，茶飲的部分建議，以西洋蔘、麥冬、竹葉、荷葉為主，沖泡成茶飲，也可適時添加些石斛、魚腥草、讓味道更加豐富，又能達到消暑的作用。至於水果的部分，還是以瓜類較能消暑解渴，醫師也提供小撇步，西瓜除了果肉部分可食用外，其實果肉與果皮間白白的部分，稱為西瓜翠衣 ，對消暑補氣相當有幫助，但也提醒瓜類偏寒涼，人體消化系統無法一下消耗過多寒性的東西，建議夏日食用適量解熱就好，以免引起腸胃不適。最後，胡心瀕中醫師提供以下6招教你預防中暑：1）避免長時間待在悶熱的環境中。2）夏日從戶外進入冷氣房的室內，應先將汗擦乾，切勿一下子就躲進冷氣房中或猛喝冰飲。3）避免在正午最熱的時段，上午10點至下午2點陽光直射時外出。4）平日應穿著寬鬆衣物，並戴上遮陽帽或陽傘以阻擋豔陽。5）戶外活動時隨時補充水份，喝水量應比平常多些，以防水份大量散失導致脫水。6）平日生活作息規律、睡眠充足，可提升免疫力，人體正氣足夠也可預防中暑發生。 

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）又到了大學指考的季節，加上炎熱的天氣與壓力，使得大家情緒不穩定，甚至連睡眠也會受到影響，對此，台北慈濟醫院張亞琳營養師表示，補充維生素B群、多食用大豆製品和蔬果，不僅可幫助民眾提振精神、調節壓力，睡前若能喝杯豆漿也可助眠。熬夜容易損害肝細胞而出現疲勞現象，所以，攝食維生素B群不僅可保護肝臟更能提神，像豆類、燕麥片、小麥胚芽都含有豐富的維生素B群，其中維生素B12與大腦神經細胞的活化有關，對民眾而言，更是不可或缺的營養素之一，從牛奶、蛋、海藻就可獲得維生素B12，若攝取量不足，也可直接服用錠劑補充。壓力大產生自由基　多補充抗氧化物質保健身體壓力過大身體會產生自由基，若是自由基過多的話，會對全身細胞造成傷害，張亞琳營養師表示，可多補充抗氧化維生素及營養素，如維生素A、C、E及茄紅素、花青素、兒茶素等，這些營養素都存在於不同顏色的蔬果中，多食用能抑制壓力大所產生的自由基，幫助身體各部位保健。另外，血清素和乙醯膽鹼是腦神經傳導物質，若是分泌足夠的話，可防止情绪低落，這兩種人體荷爾蒙是由必需胺基酸的色胺酸所製造的，因為人體本身不會製造色胺酸，所以，一定要從食物中攝取，而蛋白質含量豐富的食物大都含有色胺酸，大豆製品如豆漿、豆乾、豆腐，穀類及堅果類蛋白質含量也很高。睡眠品質不佳　飲用豆漿有助睡功能睡眠品質不佳也是常見的問題之一，人體分泌的褪黑激素與調節生理時鐘息息相關，接近睡眠時間，便會開始分泌褪黑激素，因此，張亞琳營養師建議，可以在睡前1～2小時喝杯250C.C.的豆漿，再配一小匙的堅果，由於這些食物含有色胺酸,在體內會合成褪黑邀素，對睡眠有幫助。利用茶飲幫助提神醒腦、對抗疲勞最後從中醫的觀點上來說，緊張、壓力大出現的失眠、心悸、口乾舌燥、情緒不佳等症狀，都是因為肝氣鬱滯所造成，所以，台北慈濟醫院黃莉雯中醫師提供了三樣茶飲，提神醒腦、對抗疲勞：1） 清肝益智茶／成分有菊花2錢、枸杞子4錢、白芍2錢、石菖蒲1錢、遠志2錢，用1000c.c.的熱水沖泡，燜約10分鐘後即可飲用。菊花具有清瀉肝火的作用，枸杞子和白芍又可養肝明目，其他藥材也有助開竅醒腦的功用,讓民眾可達到清肝益智又健腦的效果，只是藥方偏涼，不適合腸胃功能不佳的人飲用。2） 養心定志茶／成分有龍眼肉2錢、百合2錢、酸棗仁2錢、浮小麥3錢、陳皮2錢，先將龍眼肉及酸棗仁為炒黃後搗碎，在與其他藥材一同與水1000c.c大火煮10分鐘即可。藥材主要是幫助安神寧心，適合精神不易集中、情緒起伏大、睡眠品質不佳的民眾飲用，不過,有口瘡口臭、長痘痘、便秘等火氣大的人要避免飲用。3） 抗疲生脈飲／成分有西洋參3錢、麥門冬3錢、五子2錢，將所有藥材與1000c.c.的水一同熬煮，冷卻後加入適量蜂蜜，當開水飲用，可補氣養陰,生津止渴,又可幫助恢復體力。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）隨著氣溫逐漸升高，腸病毒疫情也來到了流行高峰，對此，中醫提醒民眾，除了透過洗手、環境清潔、均衡飲食等簡單的衛生保健動作降低感染機會外，平時也可利用中藥煮成的免疫茶來提升免疫力。新生兒及3歲以下幼兒為高危險群根據大林慈濟醫院中醫部楊紓怡醫師表示，腸病毒是經由接觸、飛沫傳染，或食入受到病毒感染的食物、水而引發的，其中又以10歲以下學童為好發族群，尤其是新生兒及3歲以下幼兒更為高危險群。一般潛伏期約3～6天，多數人感染後沒有症狀，而典型的腸病毒感染臨床症狀為手足口症，包括口腔黏膜、牙齦、舌頭等出現潰瘍，手足掌側、臀、膝蓋等處出現紅皮疹，雖然以上的臨床表現都可透過治療緩解，但若出現嗜睡、意識不清、活力不佳、持續嘔吐、呼吸急促等情況，則需立即就醫治療，以避免疫情更加嚴重。中醫治療預防3部曲　降低腸病毒發生率就中醫觀點來看，認為腸病毒以臨床表現應歸屬溫病、濕溫、時疫，為風邪熱毒，兼夾濕邪，蘊於肌表為病，治療以疏風清熱、涼血解毒為方向，因此，楊紓怡醫師提出治療、預防3部曲，幫助民眾對抗腸病毒。1）預防勝於治療／針對高危險群的新生兒及嬰幼兒，補足脾、肺之氣，以加強提升免疫力，避免感染腸病毒，建議用免疫茶做為調節，材料包括黃耆3錢、白朮3錢、防風2錢、茯苓2錢，以1000c.c.水煮開後轉小火悶30分鐘，待涼即可飲用。2）清熱解毒／感染腸病毒後會出現發燒、咽喉疼痛、嘔吐、身痛等症狀，此時可用銀花薄荷茶來緩解，材料為金銀花3錢、板藍根3錢、連翹2錢、薄荷1.5錢、紫蘇1.5錢，以1000c.c.水煮開後轉小火悶30分鐘。若是出現手足、臀部等的水泡，則可酌加涼血藥如生地黃2錢、白茅根2錢一同熬煮。3）益氣養陰／腸病毒發病後期，水泡、潰瘍等皆已減輕，此時體力尚未恢復、容易感到疲倦等，也可能會產生咳嗽、慢性咽炎等症狀，建議可用養陰生津茶來滋養，材料包括沙參2錢、麥門冬2錢、桔梗2錢、紫蘇2錢、玉竹2錢，以1000c.c.水煮開後轉小火悶30分鐘即可。改善飲食、生活習慣　降低感染機會最後，楊紓怡醫師提醒各位民眾，除了中藥茶飲可以幫助症狀緩解外，飲食方面也要以清淡、冷熱適宜的流質食物為主，另外，可適量飲用椰子汁、蓮藕汁等來達到清熱涼血的功效，在生活習慣上，注意居家衛生及個人衛生問題、勤洗手，將感染機會降至最低，進而達到標本同治的效果。 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）每到端午節了家家戶戶都粽香四溢。然而，粽子大多以糯米製成，糯米本身黏滯不易消化，加上內餡多以高鹽高油高熱量的食材為主。不僅愛美一族擔心體重上升，對腸胃消化功能較差的人而言，吃太多糯米粽也可能會造成身體負擔和腹脹便秘等胃腸不適。 若嘴饞多吃了粽子，造成腹脹難消化或擔心熱量過多，可以在餐後搭配養生茶，以幫助消化減脂去油解膩 。因此，彰化基督教醫院中醫部李佳穎醫師也提供以下介紹5種方便簡易的養生茶飲： 1）健胃茶／白朮 2錢、麥芽3錢、山楂 3錢、決明子3錢功用: 健脾胃、消脹氣、潤腸通便。2）益氣消暑茶／紅棗3錢、枸杞3錢、 菊花3錢、荷葉2錢、黃耆1.5錢、麥冬2錢功用:清暑益氣、明目解渴3）順暢茶／車前子 2錢、決明子3錢、桑葉2錢、烏梅3錢、陳皮2錢、山楂3錢功用: 暢通消化道，促進代謝。4）利水茶／玉米鬚 3錢、荷葉 3錢、玉竹 2錢、枸杞 3錢功用；利水消水腫，改善水腫型肥胖。5）玫瑰花除濕降脂茶／玫瑰花1.5錢、洛神花2錢、荷葉 3錢、薏仁3錢、山楂2錢功用：化痰除溼、減油降脂吃粽不增重  蔬果均衡一下此外，也可以從改變粽子的製作方式著手。李佳穎醫師說，在粽子製作時將糯米換成白米、五穀米，或以山藥、紅豆、薏仁等雜糧取代部分糯米，減輕因糯米不易消化造成的脹氣、便秘；增加蔬菜水果的攝取也是方法之一，增加纖維質攝取幫助消化。還可以考慮選擇搭配清爽的白蘿蔔湯、苦瓜湯、竹筍湯等，或是在湯裡面加入山藥、茯苓、芡實、薏仁等幫助理氣健脾助消化。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）你也是在床上翻來覆去，看著時間滴答走過，神經越趨緊繃，更加睡不著的人嗎？若你想透過安眠藥解救失眠困擾，求醫之前，倒是可以試試以下助眠招式，把安眠藥作為最後的防線！1）改善睡眠環境／改善房間內噪音的影響，調整床具的軟硬度，室溫避免太熱或是太冷，並且盡量關燈或是把燈光調暗等等。2）養成良好的睡前習慣／睡前不看刺激性的電視或打電動，不喝咖啡、濃茶，也不要吃太飽，可以嘗試睡前半小時洗個熱水澡，再喝點溫牛奶，做一些放鬆運動、冥想等。3）讓身體習慣床是睡覺的地方／盡量不在床上工作、念書，讓床只成為睡覺的場所，平常也不要在其他地方睡覺，如椅子、沙發。4）改變日間的生活習慣／午覺不要睡太長，並且可規畫適度的運動，消耗過剩的精神與體力。5）固定睡眠／養成固定時間睡覺的習慣，並且要避免熬夜。6）按摩助眠穴道／平時可按摩心經或心包經穴道如神門穴、內關穴，每天5～10分鐘，一天三次，按摩時以感覺酸脹為度。製作簡易寧神安眠茶玫瑰花茶／取3～5朵玫瑰加入熱水250cc沖泡，著量加入冰糖或蜂蜜即可。適合情緒緊張、工作壓力大的失眠類型。龍眼紅棗茶／以10克龍眼肉、2枚紅棗加入熱水500cc沖煮30分鐘飲用。適合長期失眠、心悸多夢的患者。中醫師王崧也提醒，若這些方法試了又試，還是無法改善，就得乖乖就診，才能對症下藥，及早己決失眠問題，並免精神心理進一步受到傷害。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）好天氣即將收工！這周末鋒面將至，溫差恐隨之增大，民眾感染風寒的機率恐增加！對此，台北慈濟醫院中醫科吳佩青醫師表示，要避免罹患流感，除了正常飲食、睡眠外，也可利用穴道按摩、增加免疫力，遠離流感病毒威脅。吳佩青醫師解釋，流感病毒大多藉由口鼻傳染，因此提醒民眾外出時可勤洗手、戴口罩，或是透過補肺益氣的經穴按摩，如肺經經絡，來增強身體抵抗力、預防疾病；建議大家可用雙手，分別由雲門穴（鎖骨外端下方凹陷處）往下敲打，沿腋前，經上肢內側推至拇指上的少商穴（大拇指指甲旁），藉由重複此動作來達到抵抗風寒、預防感冒、減緩過敏及氣喘等肺部系統疾病的效果。此外，民眾若是不幸出現打噴嚏、咳嗽、流鼻水等症狀，可能是感染風寒，吳佩青醫師建議可透過2款簡單茶飲，來降低感冒不適，如感冒初期，可食用魚腥草茶、或熱檸檬冰糖飲來驅風寒，降低不適感：● 「風熱外感」初期／出現喉嚨痛、口乾舌燥、濃痰、鼻涕、畏寒等症狀者，可服用「魚腥草茶」。作法／準備乾燥魚腥草1兩，先用清水洗淨後，加入3000c.c的水、浸泡10分鐘；接著大火煮滾後，轉小火繼續煮20分鐘；再加入1錢的薄荷，關火悶5分鐘，濾渣後溫飲。● 「風寒外感」初期／出現咳嗽、流鼻水、痰較清、較稀症狀者，可服用「熱檸檬冰糖飲」。作法／先將整顆檸檬洗淨，接著含檸檬皮切片，加入1000c.c的水，煮至檸檬皮變黃色，加上適量冰糖，即可溫熱飲用。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）年節期間放假熬夜看電視、打麻將、玩遊戲，容易用眼過度、眼睛因而疲勞、乾澀！中醫師表示，引起乾眼症的原因，大多與肝腎不足及肝火上炎有關，因此提供一道滋養肝腎、滋陰養血的藥膳甜品和一套穴位按摩法，幫助民眾擺脫乾眼困擾、眼睛不疲勞，詳細食譜與穴位按摩法如下：● 「枸杞銀耳湯」／準備白木耳30g、枸杞5錢、紅棗10顆、桂圓5錢，接著將枸杞、紅棗、桂圓洗淨備用，需先將白木耳泡水30分鐘，再把白木耳剪成小塊後放入電鍋內鍋，內鍋加入適量水，外鍋則加1杯水進行悶煮，待電鍋跳起後再悶20分鐘；接著再加入紅棗、枸杞及桂圓，外鍋再加1杯水悶煮，待電鍋跳起後再悶20分鐘，即可食用。廖婉絨中醫師說，過年習俗會熬夜守歲，或是長時間看電視節目、熬夜通宵打麻將、玩遊戲，靈魂之窗備受損傷。對此，呼籲大家要適當休息，並傳授一套護眼的穴位按摩法，透過簡單動作，舒筋養目、消除眼睛疲勞。● 「護眼穴位按摩法」／先將雙手搓熱，按住雙眼、閉起眼睛休息1分鐘，接著手指按壓眼眶周圍穴位，包含精明穴、瞳子顟穴、承泣穴等，順著穴位的方向，每個穴位按壓6秒、反覆10次，即可達到行氣通絡、舒筋養目的效果，建議大家當眼睛痠澀疲勞時，可每隔1小時就抽空按摩一次。精明穴：在眼內角上方凹陷處。承泣穴：瞳孔直下，眼球與眼眶下緣之間。瞳子髎穴：眼眶外側緣處，橫對瞳孔。

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）優活記者在之前新聞報導中提到，「美國營養學會雜誌」的研究報告中指出，綠茶具有降膽固醇、抗癌、抗病毒、防中風等好處，不過相信許多人都有一個疑問，那就是，究竟平時便利超商的罐裝綠茶或連鎖飲料店的綠茶，有沒有相同的功效呢？經營茶廠的黃子誠先生表示，市面上的飲料店的茶飲、便利商店的茶飲，大多是配方茶，所謂配方茶指的是經過茶葉的調合以後，另外還加入麥草、香料等物質來加強香氣，純度不純；如果要喝茶，當然是自己買茶葉沖泡出來的茶，成分比較純，對身體的幫助也較大。苗栗為恭醫院張曦勻營養師則表示，茶葉及綠茶中都含有單寧酸、咖啡因、兒茶素，礦物質、維生素等，單寧酸能幫助消化，有解酒功能；咖啡因則主要具有利尿作用可加速排除身體廢物、對排除腎結石也有幫助；兒茶素具有抗氧化、防衰老、降血脂的功能。不過張曦勻營養師提醒，單寧酸中含有鞣酸，鞣酸會使缺血性貧血的患者更嚴重，咖啡因則有刺激胃酸分泌的作用，會延緩胃潰瘍傷口復原的能力，且孕婦以及心臟、肝腎功能不佳者也要盡量避免飲用；此外，濃茶葉中含有大量的鉀離子，腎功能代謝不佳的民眾若喝下去，恐怕會引起心律不整等心臟問題。張曦勻營養師建議，正常人一天最好不要喝超過750C.C.為佳。