喝啤酒不一定傷身！　研究：適量飲用能勇健骨頭

大眾普遍認為「喝酒傷身」的觀念可能要有所改變，根據加州大學戴維斯分校（University of California, Davis）的一項研究報告顯示，適量飲用啤酒，有助於預防骨質疏鬆。另外，富含鐵質的紅酒，則具補血活血暖身功效，因此酒對女性而言非完全有害。

鈣質對骨骼成長發育與強健是不可或缺的成份，但能刺激成骨細胞DNA合成的矽，在骨骼形成與鈣化過程扮演重要角色，不僅能促進鈣在基質中的沉澱，增加骨質密度，也有助於新骨生長，具生物活性的矽，還能治療各類由骨骼、關節所造成的疾病。

美國國家衛生研究院（National Institutes of Health）也提出，矽以可溶性orthosilicic酸形式存在啤酒中，生物利用度約為50%，也就是有一半可被人體吸收利用的機會。

另外，大麥和啤酒花中富含食用矽，但經釀造後剩餘的量是否足夠能預防骨質疏鬆，仍有疑慮。食品科學家Charles Bamforth和Troy Casey調查超過100種市售啤酒，發現頗受美國人喜愛的印度淡啤酒（IPA,Indian Pale Ale），擁有高含量的矽，其次是色澤較淡的啤酒，無酒精啤酒則含矽量最少。