糖吃多皮膚會老化　多吃維他命肌膚更年輕

最近百貨公司陸續在舉辦週年慶，許多人都趁這個時候去購買化妝保養品，希望能讓自己的皮膚更水亮。美國營養學家梅麗娜醫師（Melina Jampolis）建議，與其花費這麼多錢去購買化妝保養品，不如少吃點糖，減少身體發炎的機會，可以得到更多的回報。台北馬偕醫院營養師趙政玲表示，多注意飲食與作息，的確可以幫助皮膚更健康。

梅麗娜醫師認為，要讓皮膚可以更健康，不容易老化，最重要的就是要防止身體發炎，當身體有發炎的情況，就會加速身體老化，皮膚也會跟著老化。人體有那些發炎反應呢？陽明大學醫師技術檢驗學系的黃智生教授在「科學發展」期刊中表示，人體的的發炎反應分成兩種，急性與慢性發炎，急性發炎就是當細菌或病毒進入人體時，身體所啟動防禦機制。慢性發炎則是因為壓力、飲食與體內脂肪過高所引起，以前認為與生活習慣有關的文明病，像是心肌梗塞、糖尿病、阿茲海默氏症、癌症、過敏性及自體免疫疾病等，現在有愈來愈多的證據顯示都跟慢性發炎有關。

除此之外，要維護肌膚健康還必須要少吃糖類的東西，因為糖與身體當中的蛋白質結合後，會破壞皮膚當中的膠原蛋白，導致皮膚塌陷，產生皺紋與老化。因此梅麗娜醫師建議可以多吃一些蔬果、維他命、類胡蘿蔔素、DHA等抗氧化物，來減緩發炎的症狀，拯救日益老化的皮膚。

趙政玲營養師表示，因為人體的皮膚屬於黏膜組織，而維他命可以維持黏膜組織的穩定，所以對人體最好的食物，就是含有維他命C、維他命E的食物，像是蔬菜、水果、堅果等食物，都可以幫助皮膚維持在年輕的狀態。除了要注意飲食，更要注意防曬的問題，如果要在中午出門，一定要記得做好防曬，要不然過多的紫外線也會造成肌膚老化。

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