不讓假「納豆」橫行　正港日本「納豆激酶」來台

納豆是維持日本人健康的傳統食品，納豆中的黏稠部份富含納豆激酶，在日本是相當受到喜愛的保健食品，而這類相關的食品，在台灣也廣受歡迎。但是台灣市面上卻出現眾多的偽品，引發諸多討論話題。因此日本納豆激酶協會於10月5日，特別邀請日本神戶藥科大學太田光熙教授來台，將台灣市售的納豆激酶產品實態調查結果，對外正式進行公開發表。 

目前台灣市面上到處充斥廉價的納豆激酶偽品，這些產品雖然標示出「含有納豆激酶」，其實是含有別種酵素的產品，因此產生出種種的問題。至於納豆激酶的特性方面，太田教授強調：「它除了具有多種保健功效之外，在食用安全性方面，也經過人體實驗獲得證明，安全無虞」。至於台灣市面上販售多款含有類似酵素的納豆激酶產品，太田教授憂心忡忡地表示：「這類產品會分解對人體有益的蛋白質，有可能對人體造成危害。」 

有鑑於此，為了掌握與了解台灣納豆激酶市場的現狀，日本納豆激酶協會透過太田教授研究團隊的協助之下，實際從台灣連鎖藥局（COSMED、MOMO、Watsons）中，購買10種標示含有納豆激酶的市售樣品，進行實態的研究與調查。基於以上種種研究結果顯示，在台灣連鎖藥局中所銷售，宣稱「含有納豆激酶」的產品，除了標示不當，幾乎是納豆激酶的偽品。 

因此，為了杜絕這些偽品流入消費者的手中，究竟在購買時該如何判別產品的真偽呢？在此，日本納豆激酶協會發表指出，消費者可以選購有日本納豆激酶協會對納豆激酶產品所認證核准的「日本納豆激酶協會標章」（JNKA）。 

JNKA是日本納豆激酶協會的簡稱，是由在日本以日本製納豆激酶原料為主，生產納豆激酶產品的眾多企業所共同組成的民間團體，其目的在於收集有關納豆激酶國內外最新、最正確的科學情報與安全性報告，並積極推廣納豆激酶的普及教育。 

長年以來，日本納豆激酶協會基於保障消費者「食」的安全，不斷地建議消費者在選購納豆激酶產品時，能認明產品上需有「日本納豆激酶協會標章」（JNKA），才是能吃的安心的食品。

圖說：日本納豆激酶協會來台，進行納豆激酶人工血栓溶解實驗，證明正港納豆與假納豆的差異。

自己培養「好的細菌」　研究：好菌可改變心情

http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12196

東方人的養生秘方：黃豆
http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=5364

健康營養-養生新趨勢
http://www.uho.com.tw/health.asp?aid=4922