食品加營養劑就是好？當心對健康有害

(優活健康網記者林和謙／綜合報導)現在市面上許多食品都強調添加營養成分或是維生素等，但這些食品吃下肚真的對身體都是有益嗎？董氏基金會今年初調查41支市售奶粉，發現僅2件單純無額外添加營養添加劑，其他都有額外添加如鈣、鐵、維生素、膳食纖維等，且還有市售牛奶脂肪含量高，對身體恐造成負擔。（右圖：均衡飲食才是正確觀念）

此次所調查的市售奶粉幾乎都添加營養劑，董氏基金會指出，其實奶粉本身就含有多種維生素與礦物質，沒有營養添加劑不表示它不夠營養，況且營養強化食品應是提供給有特殊需要的人，一般人若均衡飲食，從三餐中就可獲得足夠完整的營養，而不必再額外攝取。

董氏基金會還發現某廠牌兩款宣稱有鈣及維生素D3、鐵和葉酸的營養強化牛乳，由於其包裝、品名或陳列方式易讓消費者誤會為鮮乳產品，且乍看之下比一般鮮乳含有更豐富的營養素，但仔細看成份卻發現它並非100％鮮乳，其成份含有脂肪含量高的鮮奶油，甚至其中一款產品的脂肪含量高達4.1％（16.4公克/瓶），比一般全脂鮮乳脂肪含量還高。

此外，某廠牌「LP33益敏優多」（稀釋發酵乳），在包裝上以「與LP33優酪乳菌種相同，輕鬆調整好體質」說明，並使用「LP33優酪乳產品經過健康食品認證」的圖片做為宣傳，誤導消費者以為自己買到的也是健康食品，其實含糖量過高。

董氏基金會提醒，多樣化的均衡飲食才能吃到各種營養素、對健康有助益，許多營養素其實我們從日常生活中就可以攝取得到，比如喝可幫助腸道健康的發酵乳，不如多攝取高纖維的牛蒡、木耳、香菇、全穀、海菜類等蔬果，更可營造腸內益菌的生長環境，並能吃到多種營養素；欲攝取豐富植物固醇，可多攝取核果、全穀類等食物。