從農田到餐桌　政府將落實食品安全

行政院發言人楊永明在本月5日表示，鑑於目前食品安全問題造成的影響，行政院長陳冲在今日院內會議中宣示，安心內閣要從安心食品做起，推動全面檢討每一個跟食品健康、食品安全的環節跟項目，也就是要確保「從農田到餐桌」（from farm to table）的過程當中，能保障所有食品安全，以達到維護國人健康的目的。

楊永明表示，行政院會開始要求相關部會，例如衛生署、農委會、環保署等，嚴格檢視目前所有相關食品安全與衛生的層面與法規，由各個部會分別執行，同時也透過跨部會監督，達成一套整體性、從源頭到終端的全面檢討與規範。

楊永明表示，首要是在法規上進行全面檢討與合理化，第一步就是對於「食品衛生管理法」的全面修正。在去年塑化劑事件後，當時陳副院長即在會議中要求檢討「食品衛生管理法」，再配合近來相關事件所衍生的因素，該法將有極大幅度的修正，包括加強食品安全控管及風險評估、建立食品安全監測體系，得對食品安全事件採取預警措施或緊急措施。此外，也會強化食品業者落實自主管理之責任。

楊永明表示，政府會自政策面、法規面和執行面同步檢視，並進行跨部會溝通與合作，檢視標的將包括食品添加物、飼料添加物、動物用藥及農藥等與食品直接與間接有關的項目。同時，將要求各部會必須對合理化後的法規嚴格執行，不容許有任何折扣，並由江副院長在既有的「食品安全會報」中，進行監督與協調跨部會合作。

楊永明強調，政府面對的不僅是單一個案，目前已在積極處理禽流感問題，萊克多巴胺等相關議題也會跟立法院尋求兼顧方案，但在此議題之外，各部會都要開始落實個別檢討，透過嚴格的政策檢視、法規翻修及切實執行，確保國人食品安全。