推廣銀髮族食譜　銀髮族戴假牙也能輕鬆吃

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）新北市不僅有有好山好水，29區的時令蔬果如綠竹筍、筊白筍、番薯等更是全國馳名，此外因新北市65歲以上人口超過34萬3千餘人，比一些縣市的人口還多。為體貼老人家並迎接高齡化的社會，衛生局體貼老人家，特為銀髮族設計一系列在地食材的「銀色新4季 食在好健康」食譜。

新北市衛生局局長林雪蓉表示，衛生局特邀請營養專家及廚師，專為銀髮族及慢性病者設計一系列健康食譜，共分春夏秋冬4套，每套有21道健康佳餚，並將於每週四在新北聯醫板橋院區示範教學、試吃及贈送當季農特產品，還有免費健康檢查及飲食諮詢服務。

林雪蓉局長指出，首道食譜於9日（星期四）上午8:30邀請古都餐廳的江宸綜總舖師，運用當季農特產品及天然食材製作低鹽高纖的「百菇絲瓜」及「竹筍稀飯」不僅退火，也適合裝戴假牙的老人家進食。現場還安排老人健康檢查、成人健康檢查、癌症篩檢、健康飲食及用藥安全宣導，以及300份的綠竹筍特產，送完為止。民眾記得攜帶健保卡並空腹8小時以上前往參加。