防堵胃酸火燒心　少油無糖拒水果

文／營養師程涵宇

近年來，胃食道逆流症在台灣逐年成長，短短3～4年間，病患的數量就成長了一倍。營養師程涵宇分析，胃食道逆流症患者增加的原因，和國人飲食西化及肥胖盛行率愈來愈高有關係，又因現代人工作壓力大、生活作息和飲食都不正常，使得胃食道逆流成為一種現代人的文明病。

正常情況下食道括約肌在沒有進食時，應該呈現關閉狀態，當吞嚥、食道蠕動時再打開，將食物送進胃裡。但是胃食道逆流症患者的食道括約肌關不緊，造成胃部裡的食物、胃酸容易跑到食道來。所以患有胃食道逆流的病患常會有灼熱疼痛感直逼胸口（俗稱火燒心）、常打嗝或是彎身或躺下感覺有酸液逆流的感覺，導致咳嗽、聲音嘶啞、吞嚥困難、想嘔吐、胸悶等症狀出現。

目前台灣的盛行率大約是10～20％（每100個人就有10～20人有胃食道逆流症），高居國人消化道疾病中的龍頭。容易患有胃食道逆流的人常常有以下特點，如果符合2個以上，就是胃食道逆流的高危險群囉！

1. 一天喝2杯以上咖啡
2. 吃完消夜立刻躺下睡覺
3. 過度肥胖
4. 三餐不定時，愛吃高鹽高糖高油、刺激性食物
5. 菸酒不離手
6. 常常當夜貓子
7. 常常吃太飽

以上的特點都說明了，胃食道逆流症都歸因於生活習慣的不正常，這些現代人習以為常的習慣會造成腸胃功能的紊亂，刺激性的飲食會影響胃酸分泌及括約肌收縮力，像是咖啡因會讓括約肌不易密合，香菸裡的尼古丁和咖啡鹼會改變胃腸黏膜的血液循環，並刺激胃酸分泌。而過度的肥胖會讓胃受到壓迫，讓胃酸更容易逆流到食道中。

營養師程涵宇建議，多吃強健腸胃的食物（可請營養師調製），也能降低罹患消化系統疾病的機率，養成清淡飲食、正常作息的生活習慣才是治本的方法，趕緊學習如何用飲食治療胃食道逆流，免去吃藥的痛苦及時常復發！

胃食道逆流飲食治療

1. 睡前4小時不進食
2. 少油 （拒絕油炸、糕點、麵包）
3. 無糖 （拒絕水果、果汁、餅乾、甜食、飲料、零食）

以上文章由沐光營養師程涵宇提供