安心大口吃！新北市抽查火鍋料皆合格

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）冬天好冷，趕快找親朋好友一起來吃火鍋！在冬天吃火鍋已經快變成「習俗」的同時，新北市衛生局日前進行對轄內連鎖賣場、超市及連鎖餐飲業，隨機抽驗50件火鍋料食品，檢驗結果50件皆符合規定。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，這次抽驗30件各式火鍋丸類、餃類及其他魚肉煉製品、10件蟹肉加工品，檢驗食品中防腐劑（己二烯酸、去水醋酸及苯甲酸）、殺菌劑（過氧化氫）及漂白劑（二氧化硫），另針對10件米血糕檢驗防腐劑，檢驗結果全部合格。

而新北市政府衛生局也指出，近日天氣轉冷、氣溫急遽下降，民眾至火鍋店消費頻率也提高，特於日前加強抽驗火鍋食材，讓民眾在天冷進補之際，可安心飲食；而衛生局也呼籲消費者享用火鍋美食時，所有食材務必煮熟再食用，也儘量避免以生蛋調配醬料，可有效降低發生食物中毒的可能性。