研究：採用「地中海飲食」較易成功受孕

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）來自荷蘭最新研究報告顯示「地中海飲食」可增加輔助生育技術受孕的可能性。婦產科醫師蔡鋒博表示，觀察161對夫妻接受試管嬰兒或ICSI（卵漿內單精子注射），堅持「地中海飲食」的人在血液和卵泡液有比較高濃度的葉酸和維生素B6，得以進一步改善生育治療的成功率。

所謂的「地中海飲食」是大量攝取的植物油，蔬菜，魚類和豆類和減少攝入零食。要如何建立一個地中海飲食習慣？蔡鋒博表示，幾項原則供民眾參考；一、只買新鮮未加工食品，不吃罐頭食品。二、吃新鮮水果和蔬菜、胡蘿蔔、蘋果、香蕉。三、攝取豆類，如堅果、穀物和種子等食物。四、以橄欖油作為主要膳食脂肪來源。五、選擇奶酪和優酪乳作為主要乳製品。限制高脂肪乳製品，如全脂或2％牛奶的奶酪和冰淇淋。六、盡量攝取魚、海鮮、家禽（白色肉類），少用紅雞蛋和紅色肉類。七、把平時使用沙拉醬的習慣改掉，改用橄欖油和醋。八、避免高糖份或反式脂肪食物。

美國研究也表示，採地中海飲食法的女性較容易成功懷孕，可能是因為地中海飲食富含酪梨、橄欖油，較少肉類、乳製品，因而發揮助孕效果，且研究人員相信，地中海飲食應該也可以幫助女性自然受孕。

（圖片來源：蔡鋒博醫師提供）