中市抽驗清明食品　「干絲」防腐劑超標遭罰

（優活健康網新聞部／綜合報導）清明節將至，不少民眾都會準備祭拜食品掃墓祭祖，因此，臺中市衛生局特別針對超市、大賣場及傳統市場進行應景食品抽驗，共抽驗豆製品24件、粿類製品紅龜粿、草仔粿16件，分別檢驗殺菌劑及防腐劑。

其中1家傳統市場販售的「豆乾」檢出殺菌劑過氧化氫陽性、1家食品行販售「干絲」防腐劑苯甲酸1.07 g/kg、另1家醬園販售「大黑豆干」防腐劑苯甲酸0.76 g/kg，依據食品衛生管理法規定，「豆製品」不得檢出過氧化氫，防腐劑（苯甲酸）限量標準不得超過0.6 g/kg。

目前已分別要求販售業者下架回收不合格產品，並依食品衛生管理法販售該名「干絲」業者新台幣3萬到15萬元罰鍰、該名販售「大黑豆干」業者來源為雲林縣業者，已移請雲林縣衛生局辦理，至於該名販售「豆乾」業者，正積極追查源頭中。

因部分業者為了延長豆製品保存期限，並且讓產品賣相更佳，會添加過氧化氫，民眾食用後，有的會出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀；而防腐劑則不易從肉眼、嗅覺辨識出來，長期食用含防腐劑的食品，不只人體代謝不易排出，還容易造成人體的肝、腎負擔影響身體健康。

衛生局局長黃美娜表示：建議民眾選購豆製品時除注意店家周邊環境衛生之外，也可以盡量選擇到超市、大賣場挑選完整包裝的產品，而且一定要看清楚外包裝是否有完整標示產品原料、廠商資料、有效日期，以及是否註明防腐劑名稱等。
（照片提供／台中市衛生局）