樂閱讀／不吃肉能消除體臭？

我在45歲時開始蔬食主義。最先出現的結果就是解除了便祕的問題。接下來的變化，則是體臭的消失。產生體臭的原因，幾乎都來自腋下等處的「頂漿腺」（apocrine gland）。頂漿腺在動物界的作用是為了引起異性注意而分泌皮脂汗，也就是費洛蒙。

攝取大量肉類和乳製品或是肥胖的人，血液中的膽固醇多，也容易分泌較多的皮脂汗。頂漿腺中會繁殖分解皮脂汗的「體臭菌」，因此產生獨特的體臭。此外，當堵塞毛孔的脂肪被分解時會產生「過氧化脂質」，加上脂肪酸就形成了名為「不飽和醛」的物質。

你聽過「不飽和醛」這個名詞嗎？其實，它就是惡名昭彰的「加齡臭」（老人臭）形成的原因。為了減少體臭而勤於使用抗菌用品、在肥皂或襪子上拚命下工夫的各位，我雖然很同情你們，但事實是，想要避免體臭，就必須「戒吃肉和乳製品」以及「避免發胖」。日本人原本被認為是幾乎沒有體臭的民族。那是因為過去的日本人長時間不吃肉類，外分泌腺不發達的緣故。反觀肉食文化的歐美國家人民，則有著獨特的體臭。

（本文作者／南雲吉則）
（摘自／南雲醫生的「不生鏽」生活術／商周出版）