知名連鎖超市洗選蛋　驗出動物用藥殘留

（優活健康網實習記者顏賽芬／綜合報導）臺北市政府衛生局今年五月至各大賣場、雜貨店等通路抽驗雞蛋，檢驗結果出爐，30件產品中有8件驗出動物用藥殘留，不合格率達26.7%，其中竟包含知名連鎖超市頂好的洗選蛋與松青的新鮮蛋。

動物用藥把關嚴

此次衛生局抽檢項目為沙門氏桿菌、多重動物用藥及氯黴素類，30項產品皆未檢驗出沙門氏桿菌，但有8件雞蛋檢驗出動物用藥殘留。檢出的動物用藥（氟甲磺氯黴素、甲磺氯黴素、三甲氧芐氨嘧啶）是合法的動物用藥，但並不能使用於產蛋中的家禽，因此檢驗標準為不得檢出。

衛生局呼籲業者遵守用藥規定

若食用過量三甲氧芐氨嘧啶，人體會產生腸胃不適、腎功能受損等狀況，氟甲磺氯黴素、甲磺氯黴素則可能導致再生障礙性貧血及紅血球發育不全。8件雞蛋檢驗出的用藥殘留量雖輕微，不至於危害人體，但已造成違法殘留。臺北市政府衛生局提醒養殖業者應避免飼料交叉與藥物不當使用，同時也須考慮到施藥動物的年齡、種類以施予適當劑量，並遵守蛋雞產蛋前的停藥期之規定，確保食品安全。

除了兩家知名連鎖超市之外，其他驗出動物用藥殘留之店家如下：宏德雜糧行（來源為彰化新宏盈畜牧場）與尚美食品行（來源為彰化埔鹽鄉畜牧場）的紅殼蛋，加豐行的特選雞蛋（來源為彰化高秀畜牧場），健昌雜糧行的白蛋（來源為新北市順弘蛋商行）以及元馨蛋行與南門市場勝宏號的生鮮雞蛋（來源分別為彰化德鮮食品與雲林日春蛋行）。