研究：偏食愛吃重口味　3成兒童竟味覺失靈

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）在小孩的發育過程中，飲食習慣很重要，一旦養成偏食習慣，不僅會導致營養失調，也會增加肥胖、糖尿病等風險，現在更有研究指出，若是孩童長期食用重口味食物，例如：炸雞、洋芋片等，將會造成味覺能力下降，無法嘗出酸甜苦辣4種基本味覺。

加工品、重口味　是導致味覺失靈的原因

該研究主要是日本東京醫科牙科大學針對349名8到15歲孩童進行調查，把酸甜苦辣四種基本味覺用滴劑滴在他們舌頭上，結果發現竟有3成的人無法分辨基本味覺，其中又以不能分辨酸味的孩童居多。

對此研究人員表示，他們的味蕾之所以無法正常運作，原因與飲食習慣有關，像是現代人愛吃重口味食物、加工食品、調味飲品喝多，長期累積下來才會使的味覺失靈，嚐不出味道。所以，為預防孩童味覺出問題，建議應少吃加工食品，多注意飲食習慣，且避免過度調味，才能讓味覺好好發展，吃的更健康。