想降膽固醇　少碰蛋黃、內臟、蝦蟹

（優活健康網編輯部／綜合整理）在控制飲食部分，我們體內的膽固醇，有三分之一是來自食物，其餘是來自身體合成，因此膽固醇含量高的飲食，應該盡量少吃，像蛋黃、內臟、蝦蟹等。

有研究指出，食物脂肪的種類與健康的相關性，比脂肪的總量重要，所以飽和脂肪酸（如動物油）與反式脂肪酸要盡量避免，至於，非飽和脂肪酸（如魚及魚油）卻不能減少。最後，要記住的是，若想要降低三酸甘油脂，就要少吃精緻的米、麵食，而澱粉類的攝取量，更應該減少。

雖然最好的方式是改變生活習慣，但大家都知道這並非易事，所以降膽固醇，降三酸甘油脂的藥物常常需要加上去，才能達到理想的控制。老年人常見的慢性病之一就是高血脂症，所以長者不可不慎，尤其很多研究報告都指出，有效降低高膽固醇血症（高TC、LDL）對長輩們的健康來說，是有幫助的。

更何況，血脂肪的控制與病人是否會得到心血管疾病的機率有關，所以只要能好好控制飲食、規律運動，加上保持體重不要過重，長者就能擁有健康身體。如果不得不用藥物控制，那麼一定要到醫院做檢測，要有醫生的專業診斷，採用最適合的藥物治療，同時不要忘了，要隨時注意自己身體的變化，讓自己維持在最佳健康狀態。

（本文摘自／好好照顧您／寶瓶文化出版）