吃得不對“氣喘”噓噓難平息

每年五月的第一個星期二為「世界氣喘日（World Asthma Day）」，根據衛生署94年的統計資料發現，台灣約有50萬3千人深受氣喘所苦。一般民眾普遍認為塵蟎、氣溫急遽變化及污染的空氣為引發氣喘的三大主因，然而卻不知道「錯誤的飲食」其實也是造成氣喘的原因之一。

【胃酸逆流伴隨而來的便是氣喘】曾有位出差到台灣的外國人，因手邊的氣喘藥不足前來就診。由於環境的改變可能是氣喘好轉或變壞的因素之一，看診時特別詢問在台灣氣喘發作的症狀有何不同？得到的答案卻是否定的，他表示：「氣喘的困擾，在世界各國都一樣！」依臨床經驗判斷，這個患者的氣喘可能非外在環境引起，疑因吃飯速度過快，所引起的胃酸逆流所致，在服用七日的治療胃酸逆流藥物後，這位病人回診時開心地說：「很久沒這麼暢快的呼吸過日子！」

胃酸逆流與氣喘經常同時發生，若吃飯速度過快，導致食道賁門功能不佳，會引起胃酸易逆流至咽喉，甚至吸入氣管內道可引起支氣管收縮及導致支氣管炎。這樣的慢性發炎，因黏度增加而造成氣管水腫及痙攣，輕微者咽喉有痰或是異物感、胸悶、心灼熱、慢性咳嗽，嚴重者會氣喘，甚至慢性咳血絲，若再加上飲用咖啡及菸酒的習慣，將提高胃酸逆流發生的機率，相對的氣喘也更容易伴隨著發作。

【食物過敏也是引發氣喘的禍首之一】錯誤的飲食不單指用餐時間及速度造成，食物的種類也是引發或加重氣喘的因素。一般民眾較常聽到的「急性食物過敏原」如：奶、蛋、蝦、蟹、奇異果等被視為引起過敏反應的頭號殺手，但對於「慢性食物過敏原」所造成的腸道慢性發炎、激素增加，因而放大身體的發症狀（例：慢性濕疹、氣喘、慢性腸胃炎）的醫學知識並不熟知。

和急性過敏原相較，慢性食物過敏需要反覆性或大量的過敏食物才會產生，但因症狀難以聯想是食物過敏的現象，若不及時察覺，對健康和生活品質將造成不良影響，更嚴重的是，某些研究已經指出慢性食物過敏將會導致慢性病發生。

事實上，氣喘患者只需抽一管8c.c.的血液，即可檢驗出90種慢性食物過敏原。通常實施三至六個月後，約有80%的患者可獲得改善。而除了過敏原檢測外，寫過敏日記，也是發現「過敏引發因素」的好方法！氣喘是身體發炎的表現，做好氣喘控制並不難，養成定時定量、細嚼慢嚥的飲食習慣，找出食物過敏原、避免接觸環境過敏原，相信只要減少氣喘的引發因素，即可獲得滿意的改善，讓您盡情暢快地呼吸過生活。

文章出處：http://www.lianan.com.tw/09_knowledg_01_detail.asp?sn=447