腸道影響心理健康！多吃蔬果來改善
腸道環境不利益生菌生長 會增加焦慮及類似憂鬱行為
調查超過3200餘份問卷中，有近8成民眾表示自己常常容易感到不耐煩，僅不到4成對生活感到滿足或快樂；近6成民眾常有腸胃不適的問題，約4成民眾有腹瀉或便秘的問題。根據國民健康署2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查發現，國人每日吃不到3份蔬菜或2份水果者皆達86％。而歷年身體快樂指數調查結果也指出，蔬果攝取不足是民眾身心不快樂的原因之一。
亞東紀念醫院家庭醫學科主任陳志道表示，人體共生菌99％居住在腸道，數量高達數百兆，腸胃道功能會經由腸道-大腦的「腦腸軸線」與大腦相互影響。國內外多篇研究指出，腸道菌種好壞會影響身心狀況，當腸道環境不利益生菌生長時，會增加焦慮及類似憂鬱行為。研究顯示菌落改變會影響情緒，包括慢性疲勞症候群、心理壓力程度及心理狀態，這些症狀在腸道菌落改善後明顯好轉。
奇異果、木瓜含酵素 幫助分解食物
如何改善腸道菌落來影響「好心腸」？陳志道主任提醒，腸道環境是重要的基礎，富含水溶性纖維的水果如奇異果，已證實可以幫助建立腸道益菌生長環境。國人往往忽視水果在維護腸胃健康的重要，嗜吃肉類的國人更應該要多攝取富含水果酵素的水果，例如奇異果所含的水果酵素有助分解蛋白質，其他像是富含木瓜酵素的木瓜也是不錯的選擇。
董氏基金會尤營養師宣文表示，蔬果對於身體健康維護無庸置疑，對於正面情緒提升的幫助也漸漸獲得許多實證。如2018年紐西蘭奧塔哥大學發表研究指出，多吃蔬果的人對生活的滿意度較高、對事物也較易持正面看法。2013年英國健康心理學期刊研究結果也發現，當受試者比平日攝取的水果份量多出0.11份、蔬菜份量多出0.15份時，情緒較正面，而且好心情還可延續到隔天。
每天至少攝取3份蔬菜及2份水果 特別是富含水溶性纖維
腸道同時影響生理健康與心理情緒！特別是外食族群較不易主動攝取水果，造成攝取量偏低。董氏基金會特別提醒，每天至少要攝取3份蔬菜及2份水果，建議可選擇含較多蔬果的餐點，或是自備水果取代不健康的零食，讓身心更健康、更快樂。
尤其建議選擇富含水溶性纖維的蔬果如柑橘類、莓果類、芭樂、木瓜、奇異果、香蕉、木耳、波菜、胡蘿蔔、海帶、菇類、花椰菜等，水溶性纖維能延緩胃排空、增加飽足感、調整腸道機能，幫助腸道營造利於益菌生長的環境，可降低負面情緒，改善焦慮與類似憂鬱行為，打造正能量體質。
