咖啡是如何命名的？【葆哥咖學堂】

曼特寧、藍山、巴西…這些咖啡豆的名稱好常聽見，但是到底怎麼來的，我們趕快問問葆哥！ 為什麼有的咖啡叫曼特寧、有的叫藍山？這些名字怎麼來的？ 一般咖啡豆命名方式，常使用港口名、國家名、族群名、島名，很少使用人名或公司名，比較典型的例子是曼特寧咖啡，印尼蘇門答臘西北方，有個族群叫曼代寧族(Mandheling)，1950年代，有個派駐當地的日本兵偶然喝到當地出產的咖啡，日本人問當地族人這個飲料怎麼這麼好喝，問是甚麼名字，但因為語言上溝通不良，族人誤以為是問他們的種族，回答了曼代寧，這個典故讓曼特寧咖啡名聲遠播，曼特寧與曼代寧的差別是音譯的問題。 以港口名命名的咖啡豆有兩個著名的例子，其中一個是巴西聖多斯(Santos)，巴西是世界上最大的阿拉比卡豆出口國，有2/3的量從聖多斯港出口，故以此命名。另一個是葉門摩卡 另一個是葉門摩卡(YEMEN MOCHA)，由葉門的摩卡港出口，跟義大利加入巧克力的摩卡咖啡不同。 用島名命名的咖啡豆則有藍山咖啡，位於牙買加的藍山島，在海 拔高度2600-2800公尺處，種有最頂級的藍山咖啡。 下一集葆哥要教您認識咖啡的公豆與母豆，請不要錯過喔！ 葆哥咖學堂第三集：咖啡豆有性別？什麼是公豆、母豆？