進補「鍋物」正夯　當心驚人熱量補過頭！

經過了炎炎的夏日終於來到氣候漸涼的秋天，想必大家一定想為自己身體補一補吧！於是薑母鴨、羊肉爐、麻辣火鍋的人潮漸漸多了。固然夏天讓我們胃口變少，又吃了好多冰品，覺得自己的身體變虛，希望能藉由吃些補品來改變體質，但要注意的是不要為了補身體卻肥了身材！
 
可能大家會說只是吃個薑母鴨，有這麼嚴重嗎？其實現在商家所賣的薑母鴨或是羊肉爐都已偏向火鍋式；也就是除了鴨肉還有各式火鍋料，再加上使用麻油爆香，一不注意就會吃下太多熱量而造成脂肪囤積。苗栗縣政府衛生局長羅財樟表示，其實現在的人不需要特別去補身體，如果真的想吃補，請務必要注意份量、不吃皮、湯少喝、多選蔬菜吃。當然正在生病、屬於燥熱體質、長痘痘或雄性禿的人就不適合進補了。

另外現在秋蟹正肥美，食蟹是秋日一大樂趣，提醒大家螃蟹是屬於寒性食物（一般會以薑、麻油等食材來烹調減低牠的寒性），且蟹黃膽固醇高，要適量品嚐，以免滿足口慾卻傷了身體。但血脂高、糖尿病等慢性病者則不建議食用。

秋天天氣變化大且空氣較乾燥，容易有過敏、呼吸道疾病狀況發生。因此秋天的飲食著重在保護肺部，儘量選擇水分多且容易消化吸收的食材，避免油炸辛辣的上火食物。而秋季當令蔬果如白木耳、梨、柿子等都是屬於水分多好消化的食材，好吃、少農葯、少碳排放又便宜可以多多食用。
 
苗栗縣政府衛生局保健科長廖秀慧表示，目前秋高氣爽雨水不多，爬山、出外踏青相當舒適也可享受陽光，它能增強我們的新陳代謝、增加肺活量，也能紓解壓力，緩和身體對天氣變化的不適應感，另外提醒大家早晚溫差大，要隨時增減衣服以免著涼。

※新聞內容由苗栗縣政府衛生局提供

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