（優活健康網記者湯蕎伊／採訪報導）燕窩經過不同的製程工法而分為許多種類，像是我們常聽到的即食燕窩與現燉燕窩，就是市面上常見的燕窩產品，然而，就口味與營養價值方面哪一種是比較好的呢?現燉燕窩較新鮮 即食燕窩具方便性廣生堂營運長王靜美表示，現燉燕窩是最新鮮的，但必須要注意浸泡、清洗以及烹煮的時間不能過長，因為燕窩的營養價值會隨著高溫加熱而逐漸遞減，而即食燕窩是較具方便性，兩者的營養價值並無差別。 禧元堂公關經理陳采寧表示，即食燕窩與現燉燕窩，因為煮法不同、機器不同，簡單比喻，現燉燕窩就像剛煮好的馬上吃一樣新鮮，即食燕窩就有點像罐頭食品感覺，口感比較起來當然是現燉、剛煮的最好吃。即食燕窩能立即補充優質的蛋白質極具方便性的即食燕窩，非常適合忙碌的上班族，廣生堂營運長王靜美表示，經常外食的上班族可能多是攝取到不健康的蛋白質，而即食燕窩就是一個能立即補充蛋白質的優質來源。禧元堂公關經理陳采寧表示，若是時常要出國出差或是國外待產的人可選擇即食燕窩，不僅攜帶方便也免除了烹煮的麻煩。即食燕窩應在何時吃最有效?廣生堂營運長王靜美建議，一般成人在早上空腹時吃40～60克，如果是病人或產後媽媽，除了早上食用以外，晚上也可再吃一次，完整補充所需的營養。禧元堂公關經理陳采寧表示，即食燕窩每天定時.、定量，持續補充是最有效的。
