#妙招

（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）隨著3C產品普及，學童近視問題日益嚴重，臺灣小學生近視的比例，為全世界第2高。為搶救學童視力健康，臺北市政府衛生局提供國小一至六年級學童每年1次專業視力檢查，幫助家長學童養成定期檢查習慣，及時掌握視力度數。透過多元化生活型態衛教，強化學童及家長視力保健觀念，將正確的預防保健深植學童日常生活習慣。護眼關鍵第一步：用眼距離至少35公分近視學童的用眼習慣較差，尤其以「近距離用眼時，眼睛與物體的距離」、「讀書、寫功課、用電腦的坐姿」、「近距離用眼30分鐘，是否有休息10分鐘」等方面最為明顯。其中以「近距離用眼」為影響學童近視度數變化之最主要關鍵因素。國立陽明大學劉影梅教授表示，學童每日平均有8小時在學校學習與閱讀，於校園中教導學童以正確執筆姿勢及建立閱讀標準坐姿是重要的！藉著愛眼元氣操、彈力球運動可增加學童核心肌群力量，更能讓學童保持良好姿勢與距離，衛生局也發展設計35公分之勞作護眼尺，協助學童隨身掌握好拒絕惡視力的好距離。護眼必要第二招：多參加戶外活動戶外活動已證實有助於降低近視發生率及延緩近視度數增加速度，研究報告也指出：「兒童每週待在戶外的時間每增加1小時，可降低2%罹患近視的風險」，意即戶外活動時間越長者，近視發生的情形越低。除了鼓勵學童下課時間走出教室之外，同時也鼓勵家長可親子一起走出戶外，有助於視力健康及提升親子間的情感溫度。定期視檢好習慣　及早矯治晶彩現衛生局再次呼籲家長協助孩子維持「正確閱讀要35」及增加「戶外活動每日2」，於生活中落實正確用眼行為，讓我們成為孩子eye眼守護者。臺北市政府衛生局鼓勵家長踴躍帶國小一至六年級孩子接受專業視力檢查及追蹤矯治，以延緩近視的發生及近視度數惡化。

（優活健康網記者陳思綺／綜合整理）中秋佳節將至，除了賞月、品嘗月餅及柚子外，烤肉也是中秋節的應景活動，《優活》根據以往民眾烤肉時最常疏忽的細節，以及食藥署的建議，整理出5大項正確的烤肉方法，中秋烤肉遵循這5妙招，讓你顛覆對烤肉油滋滋又不健康的印象。1） 生熟食分開／烤肉前應將所有食材充分清洗，並且務必將生熟食材分開處理，如烤肉時使用不同的盛裝器具及夾子，以避免生熟食交叉污染；另外，生鮮食材不可長時間暴露在室溫下，務必要注意保存溫度，食材也一定要澈底烤熟才可食用，小心防範以避免食品中毒。2） 餐具選用／烤肉時儘量自備可重複使用之環保餐具，如需選購免洗餐具或竹籤等產品時，應選擇標示清楚且完整包裝之產品，購買烤肉架應選擇外觀完好之產品，如產品表面電鍍已剝落或有髒污，則不要使用。3） 減少燒焦／由於烤肉是以高溫烹調含脂肪的食物，應減少食物與火直接接觸或油脂滴入炭火中，如使用鋁箔烤肉，惟須注意勿讓酸性調味料接觸鋁箔，應於食材燒烤後再添加，並勤換鋁箔！針對較難烤熟之食材，可預先以蒸、煮或微波等方式烹煮，減少燒烤時間，燒焦的食物宜丟棄不食用。4） 多吃高纖蔬果／蔬菜內富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，降低致癌物質在體內停留時間，減少致癌風險，更能與膽酸結合，降低體內的膽固醇，尤其膳食纖維吸水膨潤後能增加飽足感，避免暴飲暴食。如選擇結球萵苣、蘿美生菜或廣東生菜等，取代土司包住烤肉，也可多採買金針菇、美白菇、絲瓜、筊白筍、香菇、紅、黃椒片等的燒烤蔬菜，平衡每日所需的蔬菜攝取量。5） 去油解膩／在吃完烤肉後，可以喝一些油切消化茶，使用風乾的陳皮、山楂、草決明調製而成，因為陳皮有促進消化、消脹氣的功效；山楂有油切功效，且在藥理學研究有消血脂、降三高、活血的功效；而草決明則有軟便功能，可促進腸胃蠕動、清肝明目，但要記得應酌量飲用，且以漸進的方式，如此一來，才能真是保持健康的最佳之道。只要注意以上原則，就能兼顧食品衛生安全，並且享受烤肉樂趣，確保歡樂過節，吃得健康又安心！