（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）煙酒對人體的傷害不容小覷，據資料顯示，煙中對人體有害的物質高達20餘種，可導致40多種致命疾病，其中包括多種癌症。而過量飲酒會傷及肝臟，甚至導致肝癌。注意日常飲食，可減少煙酒的傷害。1） 補充充足的水／睡前和醒後補充足夠的水，謹防脫水，可稀釋血液，緩解不適。2） 適當多吃豆製品／喝酒之前可以先吃點豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。3） 多吃魚類／魚類可以降低肺病的發病率，其中以白帶魚等深海魚效果更好。4） 多飲茶／茶有利尿、解毒的作用，可以將煙酒產生的毒素排出體外。減輕煙酒傷害明星營養素•維生素／可以保護肝臟及肺部健康。吸煙、飲酒都會造成維生素流失，所以，應及時補充維生素。•膳食纖維／可以幫助清除血管壁中多餘的膽固醇，排出體內多餘的脂肪，避免因飲酒過多引起脂肪肝。•胺基酸／可以降低尼古丁的毒性。減輕煙酒傷害食材聰明選1） 黃豆／含有卵磷脂，可以保護肝臟。2） 小米／富含B群維生素，可以加快酒精代謝。3） 綠豆／有解毒功效。4） 油菜／協助肝細胞內脂肪轉化。5） 梨／保護肺部健康。（本文摘自／吃好三餐，吃出健康／果禾文化出版）
