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（優活健康網記者黃苡安／綜合報導）43歲林姓建築工經常得加班趕工，導致長期飲食不正常、暴飲暴食，加上下班後常跟同事「喝兩杯」搏感情，今年健檢安排胃鏡檢查，報告顯示食道黏膜上有白色斑塊，確診為「食道糖原棘皮症」，雖然沒有立即的危險，但醫師仍叮囑戒酒並調整生活作息，才能盡快「除斑」！食道糖原棘皮症　多與菸酒辛辣熱食有關亞洲大學附屬醫院家庭醫學科醫師陳建志表示，患者因工作關係長期吃飯不定時，往往忍到肚子餓到受不了才暴飲暴食，加上下班後有飲酒的習慣，讓家人頗為擔心，趁著休假空檔，安排接受健康檢查，透過胃鏡才發現食道出現白色斑塊，嚇得他驚呼：「這是癌症的前兆嗎？」 陳建志醫師指出，患者所罹患的「食道糖原棘皮症」並不常見，好發於40歲以上男性，多半與長期抽菸飲酒，喜愛辛辣、過熱食物有關，診斷過程中需要和念珠菌感染、食道白斑做鑑別診斷，無痛內視鏡及切片檢查可有效地區分疾病間的差異。此病通常並無症狀，大多是接受健康檢查時意外發現，但到了後期白斑對於熱和刺激性的食物特別敏感，進食時可能出現胸骨後疼痛的症狀。 陳建志醫師強調，食道糖原棘皮症為良性，一般不需要治療，但應戒除病因，如煙、酒、辛辣、過熱飲食等，通常過一段時間後，根據日本橫斷性研究發現，食道糖原棘皮症多半在男性身上發現，長期抽菸和喝酒習慣會增加疾病發生風險，此外內視鏡檢查同時也發現胃食道逆流、巴瑞特氏食道、萎縮性胃炎的機率也比正常人高。 病症與癌症無關　但會引發逆流性食道炎食道糖原棘皮症本身雖為良性，且疾病進展與癌症無關，但其共病若出現逆流性食道炎，仍會造成患者感到喉嚨異物感、吞嚥困難或對刺激性食物特別敏感。診斷方式建議用上消化道內視鏡針對可疑的病灶進行內視鏡切片檢查，排除罹癌潛在病灶及感染後，才能進行病理診斷。 陳建志醫師提醒，民眾平時吃飯應定時定量，少接觸容易刺激食道的食物，40歲以上民眾應定期做健康檢查，才能早期發現，早期調整生活模式。

（優活健康網編輯部／綜合整理）飲食療法最重要的就是要完全遵守「少鹽、均衡、限制熱量」這個原則，對於違背這個原則的許多食物，患者務必慎食，不可以因為一時饞嘴而放任，以致對病情產生不良影響。‧　辛辣食物要少食 ／高血壓患者要少吃辛辣食物，例如蔥、蒜、生薑、韭菜、辣椒、洋蔥等，尤其是辣椒更要忌食。同時，在烹飪的過程中也盡量少用或不用辛辣的調味料，例如芥末、桂皮、八角、花椒、胡椒等。因為無論辛辣的食物還是辛辣的調味料，都屬於熱性食物，一旦高血壓患者有發熱、便祕、疼痛等症狀時，再食用這些辛辣的食物和調味料，很容易進一步加重症狀，並抵消降壓藥物的藥效。‧　油膩食物要忌口 ／高血壓患者一定要約束自己的嘴。像油糕、油餅、油條、炸雞翅、炸薯條等油炸油煎的食物，雖然美味可口，但熱量高，脂肪含量高，食用後很容易附著在血管壁上，並在血管壁上沉積下來，時間一久，血液流動的空間就會減少，進而引起血管阻力增大，導致血壓升高。另外像紅燒肉、東坡肉、糕點甜食及動物內臟等，屬高脂、高糖、高膽固醇食物，容易讓人肥胖，使血壓、血脂和血糖增高，也要盡量不吃。‧　高鹽美食淺嚐即可 ／高鹽飲食會導致血壓升高，這已經是高血壓防治中的主要禁忌。食鹽的主要成分是氯化鈉，過量攝取鹽分會使人體中的鈉超標，造成體內的水和鈉滯留，導致血管的管腔變細，血管阻力增加，使得血壓上升。同時，體內積存過量的鈉還會增加腎臟負擔，造成排鈉障礙，並且還可能對抗降壓藥物的作用，影響降壓效果，所以，類似香腸、燻肉、鹹肉、火腿、罐頭等食物，雖然美味，但都要盡量少吃或是不吃。每日控制在6g食鹽的範圍每日在6g食鹽的範圍內，將食鹽分別放入各道菜餚中，結果可能是每一樣菜的味道都很淡，吃起來沒有味道，因此，在某一道菜中加入適量的鹽以增添美味，其他的菜中則減少鹽量或不放鹽，這樣既可以控制鹽分的攝取，又可以享受到可口的飯菜。6種高血壓患者忌口食材1）　肥肉 ／肥肉中含有大量脂肪，食用後脂質容易沉積於血管壁上，加重血管負擔，使血管硬化或變窄，引起血壓升高。2）　羊肉 ／羊肉性熱，雖有祛寒作用，但高血壓患者不宜長期大量食用。3）　速食食品 ／速食食品中通常含有過高的脂肪，容易引起高血脂，加重血管的負擔，進而誘發高血壓。3）　濃茶 ／濃茶中的茶鹼含量高，容易使大腦興奮，引起不安、失眠、心悸等症狀，造成血壓升高。4）　酒 ／飲酒會使心跳加快，血管收縮，血壓升高，還會促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁上，加速動脈硬化。所以，高血壓患者要忌酒。5）　鹹鴨蛋 ／鹹鴨蛋屬於鹽醃類食品，含鹽量非常高，經常食用這類食品會攝取過量鈉。應盡量少吃，最好不吃。（本文摘自／降血壓這樣吃有效／人類智庫出版） 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一名53歲的楊姓婦人， 在近2個月內體重突然掉了2公斤，覺得吞嚥困難，沒有食慾，喝水也會嗆到，於是到醫院檢查，竟發現食道的中下三分之一處，有一個約10公分腫瘤，證實是食道上皮細胞癌。經食道切除及食道重建手術後，目前情況穩定出院，在化療中。燙口食物刺激黏膜　恐增食道癌機率台南市立醫院胸腔食道外科吳明和醫師指出，楊女士本身沒有喝酒及抽煙的習慣，但喜歡吃刺激性食物與非常燙的食物，尤其是熱湯，如此的飲食習慣，大約15年以上。因為這樣吃滾燙食物，刺激黏膜，容易傷害食道，導致細胞病變，長時間下來，就可能增加罹患食道癌機率。像個案這樣的飲食習慣，也可能因為經年累月導致細胞黏膜發生病變。他提醒如果出現吞嚥不適或喉嚨有異物感，有可能是食道癌初期症狀，若延誤治療，將會惡化成吞嚥困難、嘔吐或吐血的情形，也可能因為無法進食而突然間體重大量下降。長期飲烈酒是罪魁禍首因此，吳明和醫師表示，台灣90％以上食道癌的病人，都是由於喜歡喝烈酒及醃漬物引起，由經由此個案發現，喜歡喝熱湯、吃辛辣食物也可能會引起食道癌，雖然相較於喜歡喝烈酒及醃漬物引起的食道癌較為少數，但愛喝熱湯吃辛辣食物可能引起食道癌的發生，值得大家警惕。

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）失眠是現代人常見的困擾，一隻羊、兩隻羊…數了一整晚數百隻羊，但還是翻來覆去、輾轉難眠，時鐘滴答滴答過了午夜，家人都紛紛入睡，只有你還躺在床上，難以入眠嗎？ 而每個人失眠原因都不大相同，有人因為壓力、疾病難以入眠，有人是心理、生理、環境使他們焦慮得睡不好，但是你可能沒想到，可能還有一個跟我們息息相關的原因那就是「食物」。當心！以下3大飲食習慣在不知不覺中，偷走你的睡眠：咖啡因減少褪黑激素 易失眠每天睡不飽又被工作壓力追著跑的上班族，多會在早上先來一杯咖啡來驅趕瞌睡蟲，有些人甚至會在下午再來杯提振精神。但台北市立聯合醫院忠孝院區洪若樸營養師說，咖啡因會影響神經系統 使得呼吸跟心跳加快，讓你精神亢奮；也會減少褪黑激素的分泌，因而導致失眠，因為褪黑激素是一種荷爾蒙具有催眠作用。此外，研究發現，咖啡因會抑制化學物質腺乾B酸（Adenosine）分泌，且會影響需要充份休息的深睡期。產氣、辛辣食物是兇手脹氣也會影響睡眠，而造成脹氣的原因，包括晚上吃下產氣的食物，會造成消化不良，可能導致脹氣的「產氣食物」包括：豆類、豆干、洋蔥、地瓜、馬鈴薯、乳製品、高油脂高糖的食物、碳酸飲料等。其次是因為吃東西時狼吞虎嚥或是吃東西時邊吃邊說話，都會吞下過多的空氣造成脹氣。不僅肚子脹氣會令你不好入眠，睡前吃過於辛辣的食物，如蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣的食物，也會造成胃灼熱或消化不良的情況，洪若樸營養師也提醒，許多人的晚餐或消夜會選擇麻辣火鍋，當心讓你失眠的狀況「雪上加霜」，因為麻辣鍋不僅食材會有脹氣問題還會因為過於辛辣，某些人更會胃食道逆流，這些食物可都是會嚴重干擾你的睡眠。晚餐維持八分飽   刺激性飲料應避免而每天有只有足夠的睡眠，才能使第二天精神充沛，睡眠不足，嚴重影響到正常的工作以及生活狀況。洪若樸營養師也提醒，想要有好的睡眠，晚餐份量應減少，維持八分飽、半夜不會餓的狀態就好；主食也不挑選辛辣富含高油脂的食物，記得要增加蔬果量；盡量不要在睡前2到3小時內再吃東西，睡前應避免刺激性飲料，也不要喝太多水，因為不斷上廁所會影響睡眠質量。

近日天氣乾冷，皮膚容易乾燥脫皮，這時若有咬指甲習慣的民眾，則要小心可能會引起甲溝炎。書田診所皮膚科醫師鄭惠文提醒民眾冬季容易脫皮，咬指甲或剪指甲剪得太深都容易引起甲溝炎，初期症狀為紅腫及些微疼痛，若忽視有可能造成嚴重的蜂窩性組織炎。若有甲溝炎則要減少辛辣食物的攝取及補充水分，在冬季手足部才可維持健康。指甲甲根與皮膚相交處為甲溝，秀傳醫療衛教文章表示，甲溝炎台語俗稱為「凍甲」，造成指甲附近的組織發炎，疼痛之外還會流膿，若為適當治療更可能讓指頭變形，發生在腳趾可能造成行走困難，而且一但發生過，就算好了，未來也很容易再復發。造成甲溝炎的原因有很多種，因為鞋子不合腳而產生甲溝炎的例子也相當多，應避免穿鞋頭過尖、過窄的鞋子也易造成拇趾外翻。鄭惠文醫師建議，防止甲溝炎可多吃蔬菜水果及補充足夠的水分，忌食用辛辣及刺激性食物。也可使用護手霜保養，天氣乾燥在戶外可戴手套保護手指，最重要的是減少咬指甲的習慣、修剪指甲不需過短。