70歲吳先生健康檢查時發現心臟冠狀動脈狹窄，他在心臟內科固定服用降血脂藥物預防，但藥物所帶來的副作用，常讓吳先生覺得腰酸背痛、肌肉痠痛不適。因而尋求中醫協助，所幸經台南市立醫院中醫部醫師張維麟調理3個月後，膽固醇恢復正常值，也不再出現肌肉痠痛的副作用。
#降血脂
（優活健康網編輯部／綜合整理）甘蔗味甘平，具有解熱、利尿和滋養功效，生飲甘蔗汁可清熱助消化，凡是口乾舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可使用，唐朝詩人王維曾如此形容：「飽食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒。」唐朝的官宦人家，早已懂得用甘蔗汁來緩解腸胃飽脹不適。烤甘蔗汁可治咳嗽、迅速補充熱量烤過的甘蔗打汁，則有補脾益氣、滋養保健功效，烤甘蔗汁不但可用來治療咳嗽，以營養學來看，甘蔗汁的葡萄糖和果糖容易吸收，可直接化為能量來源，適合消化功能差、需要迅速補充能量的人，不過，甘蔗糖分高，中醫認為甜食會生痰，痰多的人不適合生飲甘蔗汁，而糖尿病患者、代謝異常及血脂高的人也要限量飲用。夜市、小吃攤常見的四神湯是最平民的護養脾胃良方，適合大多數體質的人食用，四神湯裡的茯苓、芡實、蓮子、山藥，這4種藥材可以健脾止瀉、厚實腸胃的功能，四神湯屬於一般藥膳，可自行烹煮，一般都在四神湯裡加蛋白質如小腸、豬肚，素食者可加豆類，增加風味。蓮藕適合腸胃虛弱、消化不良的人食用馬光亞醫師不吃補，卻喜歡在秋天吃蓮藕排骨湯安神潤肺養胃，古代，蓮藕就是食療養生聖品，以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效，生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人，蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。但有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症的人不宜多吃，因為蓮藕的纖維多，會促進腸道蠕動，而脾胃虛寒，如容易腹瀉、胃口不佳的人，以及女性生理期時，應避免吃性寒的生藕，而改吃熟藕，以免加重不適。空心菜含大量纖維 可降膽固醇中醫認為空心菜清熱解毒、潤腸通便，如同天然保護罩，可防止夏天的細菌病毒入侵體內，以營養學角度來看，空心菜可健胃整腸，空心菜的鹼性會降低腸內酸度，幫助好菌生長，空心菜含大量纖維質，可降低膽固醇，且含鐵量比紅鳳菜和高麗菜高，不過，空心菜性味偏寒，體虛者不適合多吃。此外，空心菜會影響中藥補養藥物，如黃耆、人參、當歸、川芎、何首烏的效果，如服用以上中藥，宜錯開2～3小時後再吃空心菜。（本文摘自／整腸健胃：中西醫聯手顧腸胃／天下雜誌出版）
（優活健康網特約記者黃雅芬／採訪報導）癌症一直是台灣十大死亡原因之首，一般認為，癌症是正常細胞的DNA發生突變所致，與遺傳及環境因子有關。而癌症的發生，也讓抗癌產品跟著大紅，其中「褐藻醣膠」更是著名抗癌幫手，不僅研究成功，還獲得海洋藥物文獻獎，究竟褐藻醣膠是什麼？據說當年秦始皇派徐福尋找的長生不老藥，就是褐藻醣膠，褐藻醣膠是一種水溶性食物纖維，只來自褐色海藻中的黏滑成份，如：昆布、裙帶菜等褐藻，內含大量維生素及微量元素，被視為高營養價值的食材，尤其台灣四面環海，目前所知大約有80多種的褐藻，而這種藻類除了可以食用，近來醫學研究發現，從裡面提煉出的褐藻醣膠，有抑制癌細胞發生，降低癌症的血管新生能力。褐藻醣膠營養豐富 助抗癌、抗發炎、降血脂營養師余朱青指出，在許多科學研究文獻上指出褐藻醣膠有調節免疫、抗發炎、降低血脂等功能，同時還能改善肝、腎功能異常及胃潰瘍等症狀，不過還是要建議民眾養成日常均衡的飲食及健康的生活習慣，預防勝於治療才是根本之道！另外，余營養師提醒，褐藻醣膠會增加抗凝血功能，要避免與抗凝血劑並用。成年人補肝 老年人延緩老化靠它褐藻醣膠對於成年人跟老年人來說幫助不同，成年人較容易有飲食不均、胃潰瘍及工作壓力大導致肝臟負擔過大的情況，褐藻醣膠中的多醣體能提升肝功能，而老年人免疫系統及腎功能較低，適度的補充有助於改善。目前市面上褐藻醣膠保健產品種類眾多，有膠囊狀、錠狀、玻璃瓶裝飲品及沖泡式等多種形式，在人體吸收上會建議選擇哪一種？余營養師表示，若以消化角度來看，液狀對人體來說吸收速度最快，因此，玻璃瓶裝飲品或粉狀沖泡式是較適合的選擇，若擔心單飲會有不舒服感，也可以和其他飲品一起沖泡飲用，至於膠囊或錠劑到胃部還約需半個小時的消化時間，有些民眾消化道或胃功能較弱，可能會對膠囊殼產生不適，尤其是年長者若有吞嚥困難更要注意，不過整體而言，還是必須看產品本身的劑量及濃度是否符合身體所需。另外，在選擇上余營養師建議，因為褐藻醣膠是來自於海域的植物，海域來源有無重金屬汙染，需要有合格的檢驗標準認證，才能安心購買，同時包裝上也需要明確標示多少含量或是濃度，以確保消費者購買權益！
（優活健康網記者陳思綺／採訪報導）炎熱的夏天，來盤涼拌蘆筍消消暑氣！蘆筍的營養豐富，曾有報導指出其有降肝火的功效，堪稱天然滅火器，營養師指出，蘆筍不只是低脂、高纖的蔬菜，更含有能夠調節免疫力、降低高血壓、水腫及消除疲勞等功效的營養價值。可降血壓、消水腫 痛風患者忌吃雙和醫院黃俊傑營養師表示，蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維和高維生素的特性，是減肥的好幫手，且含有豐富的營養成分，如β胡蘿蔔素、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維，以及微量元素鉀、硒、磷、鋅等，可說是營養相當豐富的食材。此外，蘆筍的蛋白質含量非常高，其中天門冬醯胺酸（Asparagine），為重要胺基酸之一，能夠促進新陳代謝、增強體力、消除疲勞，對人體有特殊的生理作用，能調節身體的免疫力，並可幫助身體排除多餘水分，對於高血壓、水腫患者也有調節效用。蘆筍中還含有多種胺基酸，其中精胺酸與離胺酸的比例為1.06，根據研究指出，此胺基酸比例具有降血脂的功能。然而蘆筍是普林含量較高的蔬菜，因此不建議有痛風疾患、尿酸代謝異常的人食用，否則容易造成尿酸堆積。汆燙後冷藏 可保存更久雖然蘆筍營養價值豐富，但需用正確的烹調方式，才不會導致營養流失，黃俊傑營養師說，蘆筍不宜生吃，亦不能烹煮過度，建議可以稍微汆燙後再食用；值得注意的是，蘆筍久放會出現纖維化，經汆燙後再冷藏，也有助延長保存期限。汆燙的蘆筍味道較淡，營養師說，炎炎夏日，將汆燙過的蘆筍冰鎮後，製成涼拌蘆筍，再淋上芝麻醬或是檸檬醬，就成了美味又清爽的菜餚，是炎熱夏天裡的好選擇。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）中秋連假即將來臨，家中陸續開始出現柚子、月餅等應景食物，但服用藥品的民眾中秋佳節吃柚子要當心，因為柚子與葡萄柚含有類似的成分，容易與部分藥品產生交互作用，可能增加藥物副作用或毒性發生的機率。 柚子與葡萄柚一樣含有類黃酮，在體內會轉化為香豆素等，抑制酵素的代謝作用，使得藥物血中濃度升高，副作用也增加。常見容易與柚子、葡萄柚產生交互作用的藥物，包括降血壓的鈣離子通道阻斷劑、statin類降血脂藥、抗心律不整藥及免疫抑制劑、部分安眠鎮靜劑與抗憂鬱、焦慮藥物等。 藥物交互作用 可樂、茶、牛奶也別亂配為避免發生不良藥食交互作用，一般不建議病患以飲料，如:葡萄柚汁、可樂、茶葉、牛奶等來吞服藥物，最好是以白開水較為安全。南投縣衛生局提醒有服用上述藥品病患，中秋節期間食用柚子類水果應特別注意，並應遵循藥師用藥指導及依照藥袋標示之注意事項服藥，以確保用藥安全。
