（優活健康網編輯部／綜合整理）對有掉髮、禿頭危機的朋友來說，能多長一根是一根，能多留一根是一根，當然，懂得判斷資料來源的可靠度，學會篩選所接收的訊息也相當重要，像「避孕藥＋洗髮精」、「母乳塗抹頭皮」之類的生髮偏方就真的太扯啦。均衡攝取多元化營養素留住髮絲並沒有標準做法，只有大原則可依循，有關於洗髮精的挑選、正確洗髮步驟，前面也都有提過，至於飲食上，最大原則就是均衡攝取多元化營養素，以下幾種營養成分對頭髮成長有幫助，飲食上可多注意，避免缺乏：1） 維生素C ／維生素C可以幫助膠原蛋白的合成，頭皮也是皮膚，擁有足夠的膠原蛋白，能夠幫助毛囊頭好壯壯。另外，維生素C還能促進血液循環減少落髮，並且促進鐵的吸收，一般的新鮮蔬果都是攝取維生素C的重要來源。2） 蛋白質 ／蛋白質是頭髮重要的原料，頭髮內超過9成由它構成，希望髮絲健康，蛋白質攝取要足夠，動物性食物及植物性食物都含有蛋白質，其中又以動物性食物中的蛋白質最易被人體吸收。3） 維生素A及β胡蘿蔔素 ／維生素A能保護肌膚細胞，讓頭皮更健康，另外，它與頭髮的成長和維持有關，缺乏維生素A頭髮容易乾枯掉落，一般黃紅色蔬果都富含維他命A及β胡蘿蔔素，如番薯、芒果、西瓜、南瓜。4） 維生素B群 ／維生素B5（泛酸）可以改善掉髮、減少白髮，B6可以預防調髮並促進鋅的吸收，B2（核黃素）與B6、葉酸一起作用時，可以幫助血色素形成，供應充足的氧氣給毛囊，有助頭髮健康，建議可多食用豆類、肉類、雞蛋、肝臟、堅果類及綠葉蔬菜。5） 矽 ／矽是一種身體不可或缺的微量元素，很多食材含有矽，如草莓，紅椒，青椒，大麥，小麥，燕麥，米，或帶皮肉類，一般說來，選擇有機栽培的蔬果，或是未處理過的新鮮食材，比較能攝取到所需營養。6） 銅和鋅 ／足量的銅能確保頭髮的粗細、維持髮色，足量的鋅有助於毛囊細胞的製造，體內的銅和鋅必須維持平衡才有益健康，想要攝取銅和鋅並兼顧平衡，可以多食用黑芝麻。7） 鐵 ／女性朋友比較容易出現缺鐵狀況，富含鐵的食物如葡萄乾、蛋黃、肝臟、紅肉（瘦肉）、蠔、家禽、鮭魚、鮪魚，以及全麥類食物。8） 硫 ／硫是構成蛋白質的重要成分，直接影響的皮膚、頭髮、指甲的健康，富含硫的食物很多，如肉類、魚類、奶蛋豆類，另外蒜、洋蔥、高麗菜、大頭菜、萵苣、球芽甘藍、海帶、海藻及部分堅果類也都含有硫。（本文摘自／絕對有方髮／凱特文化出版）
