#食在安心

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）臺灣美食聞名遐邇，且位處南北交通要衝，更是南北各地美食的聚集地，其中，臺中逢甲、東海等商圈匯聚了世界各地美食，台中逢甲商圈知名的小吃包括起司洋芋、脆皮巧克力香蕉冰等等。臺中十大伴手禮中糕餅類更是佔一半以上，台中美食琳瑯滿目，臺中市政府衛生局為讓消費者吃得安心，促進業者自主衛生管理機制，積極推動「食在安心」標章活動。台中市大甲區榮獲「臺灣十大觀光小城」之殊榮，大甲區媽祖文化全臺著名，也因此發展出了臺中地區著名的糕餅產業，奶油酥餅、芋頭酥等各式糕餅的發展與大甲媽祖的廟口文化可謂息息相關，另，臺中的名產太陽餅，臺中糕餅可稱是名聞全國，台中市衛生局於推動「食在安心」衛生自主管理標章制度中，結合食品相關公、工、協會共同推動，並邀請學者專家輔導加入本計畫之業者落實衛生自主管理。今（101）年更擴大參與業別，將學校團膳餐盒工廠、素食加工業、食材廠商列為推動重點，並於11月底前完成報名業者評核作業，期藉由輔導團膳、食材、素食加工業落實衛生自主管理之方式，強化食材源頭管理，不僅讓民眾在日常三餐能安心享用，更為學校學童午餐把關，讓莘莘學子們能在衛生安全的飲食環境中健康快樂的成長。今（101）年計有268家業者通過評鑑，成果卓著。 為行銷「食在安心」並鼓勵業者落實衛生自主管理，衛生局於公益廣告頻道、中港市政大樓外牆LED電視牆持續播放「食在安心」標章計畫宣導影片，更將「食在安心」標章計畫宣導影片上傳至社群網站（Facebook）進行宣導，並發給通過業者靜電貼紙，張貼於店家門口，供民眾辨識參考。

（優活健康網新聞部／綜合報導）為確保學童飲食均衡及安全，新北市衛生局針對新北市國中小學校與幼兒園自設廚房暨盒餐工廠推動「安全健康飲食」衛生認證，今年共有485家學校與幼兒園自設廚房暨20家盒餐工廠經評核通過核發認證標章，於11月30日上午在中山國小接受衛生局及教育局頒獎表揚。衛生局長林雪蓉表示，新北市國中小學約307家，其中85家學校自設廚房，其餘則由新北市14家盒餐工廠負責供膳，另包含6家提供公司及民眾餐食的盒餐工廠。且鑒於學童飲食習慣養成均於幼兒時期奠基，衛生局也將400家幼兒園納入，進行幼兒健康飲食環境生安全及營養並評核認證。為提升新北市飲食文化，衛生局率全國之先推動「餐飲業衛生品質」及「安全健康飲食」兩大計畫。前者是鎖定淡水等9大風景區，擴大至觀光夜市並以湳雅夜市為試辦點，以及20桌以上的筵席餐廳，目前已累積輔導665家業者，透過「優」、「良」的分級標章供消費者辨識，為市民飲食安全把關。

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）現代人注重飲食健康，除了內、外場環境整潔外，更包括服務生的個人習慣問題等，因此為了提升食品衛生安全，且讓民眾飲食無慮，今天（5日）上午，臺中市政府衛生局在陽明大樓一樓中庭舉辦「臺中食在安心」標章認證活動，吸引46家食材業者、餐盒業者和公辦公營自辦午餐學校加入認證行列，並與局長黃美娜共同宣示「食在安心」口號，象徵中市食品衛生安全的決心。台中衛生局指出，去年以烘焙業、餐飲業、觀光夜市等110家通過「臺中食在安心」標章活動，深獲業者及民眾好評，今年以食材業者、餐盒業者和公辦公營自辦午餐學校為主，吸引46家通過「臺中食在安心」標章認證行列。在這次通過認證的東寶國小教師周宛柔表示，學校自辦營養午餐已經17年，每天要提供近1400份營養午餐給全校師生，教育局每年也會到學校進行評鑑，這次加入衛生局的「臺中食在安心」標章認證，6位廚媽也從評鑑中再多學到食材源頭管理要訣，學校師生的午餐也多一層衛生把關。 臺中市衛生局局長黃美娜則指出，「臺中食在安心」的推動，除了要讓每位業者了解到自主管理的重要，還提供5次免費農藥殘留、及1次肉品檢驗，確保業者的食材安全無虞。