之前一名年輕女性與友人在吃到飽火鍋店用餐，在一個半小時的用餐時間裡，與朋友邊吃邊聊，用餐氣氛良好，並吃了許多火鍋料、丸類與涮肉片，用餐完畢後她感到嚴重腹脹不適與噁心感，原來是「急性胃擴張」。經電腦斷層檢查後發現，患者的胃占據整個腹部及骨盆腔，且內部充滿食物與空氣，胃部脹大後的體積達正常的數倍之多，因此醫師立即安排以鼻胃管引流及輸液治療，患者在八小時的治療後，共引流出3公升的未消化食物，原先不適的症狀立即獲得改善。馬偕紀念醫院胃腸肝膽內科主治醫師賴建翰表示，急性胃擴張是因為短時間內吃下大量食物後，胃內的壓力一下子上升，而引起胃出口產生類似阻塞的情況，以往急性胃擴張的症狀多出現在神經性厭食症或貪食症患者身上，但因近年來民眾飲食習慣的改變，暴飲暴食所造成的急性胃擴張病例有增加的趨勢，並有越來越多的病例是發生在健康狀況良好的人身上。急性胃擴張的患者需立即以鼻胃管引流，並給予足夠的靜脈輸液，一旦治療效果不佳，便需緊急開刀治療，否則可能引起急性胃壞死、胃破裂，甚而導致死亡。
國內近幾年吃到飽的店家愈來愈多，許多民眾習慣時常約在這種俗又大碗的店家與親友團聚，不過當心邊聊天邊肆無忌憚地享用美食後，胃可能會因此被撐壞，導致發生「急性胃擴張」的情形。馬偕紀念醫院肝膽腸胃內科醫師賴建翰提醒民眾，吃飯不要吃到太撐，7至8分飽對身體最沒有負擔。農曆新年將近，許多民眾趁著年前與朋友團聚吃飯，但小心吃到撐壞胃。根據媒體報導，日前一名身材纖細的年輕女性在吃完2小時的火鍋吃到飽後，突然感到腸胃不適，且肚子腫脹到如孕婦一般、並有嘔吐情形，就醫後確診是「急性胃擴張」所引起，在經過醫師用鼻胃管引流手術後，引出近3公升未消化的食物，該名女性目前已在恢復當中，胃也回復到正常大小。賴建翰醫師表示，「急性胃擴張」會將週遭器官擠到不正常位置，如該名病患就醫時的腸子與肝臟已不在原位，且胃已經頂到上方的橫膈膜，下面則垂到接近子宮，倘若太晚就醫就可能發生胃破裂導致壞死的情況，甚至有喪命的危險。一般來說，「急性胃擴張」較常發生在有神經性厭食症或貪食症患者的身上，賴建翰醫師提醒民眾，吃東西時細嚼慢嚥對身體最好，並盡量避免吃超過8分飽。根據彰化秀傳醫院的衛教資訊指出，過去的多項研究顯示，細嚼慢嚥能讓大腦食慾中樞發出停止進食的信號，以助於達到減肥的目標。
