（優活健康網特約記者黃雅芬／採訪報導）減肥一直是歷久不衰的話題，不少人為了瘦下來，有時候會採取激烈的手段，就像現在很夯的上班日減肥法、酒鬼減肥法，可是這樣的方式真的瘦的下來嗎？平日吃少、假日卻暴食的上班日減肥法及不吃任何食物，用豪飲或做劇烈運動來平衡一天卡路里的酒鬼減肥法，營養師余朱青解釋，這兩者恐引發身體營養失衡，不僅傷身，也只有短暫的效果。近來於日本盛行的腸道微整形，是不少瘦身者躍躍欲試的方法之一，所謂腸道微整形指的是幫腸道菌叢創造一個良好的生活環境，只要腸道保健做得好，要瘦下來自然不是難事。反之，腸道壞菌過多，如果沒有正常排便，食物的殘渣、毒素、廢物一直累積在身體裡，代謝功能無法正常運作時，自然無法瘦下來。４點改善腸道環境 牛蒡、苦蕎幫助大至於民眾在日常生活中，可透過哪些方式來保健腸道呢？余朱青營養師提出以下４點供民眾參考：1）吃飯細嚼慢嚥：未被充分咀嚼的食物，會使胃裡蛋白質易分解不全，故容易造成未消化的蛋白質在大腸裡腐敗，增加壞菌生長。因此，用餐時應細嚼慢嚥，用餐過程維持20分鐘以上較佳。2）攝取富含維生素C的蔬果：維生素C是乳酸菌的食物之一，有助於增加好菌生長，預防便祕。3）適量補充益生菌：在飲食上適量補充如優格、泡菜、發酵醬油等富含乳酸菌的食物，乳酸菌有幫助改善腸道環境、舒緩便祕症狀。4）攝取富含纖維質的食物：如牛蒡、苦蕎。牛蒡有「蔬菜之王」之美稱，含豐富的營養素如：牛蒡皂素、綠原酸、菊糖、鈣、鎂、鉀、胡蘿蔔素、膳食纖維等，其中膳食纖維能幫助腸道蠕動，有益排便。苦蕎又稱韃靼蕎麥，有「五穀之王」之美稱，營養素有生物類黄酮、礦物質、維生素、蛋白質等，本草綱目記載苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。牛蒡、苦蕎沖泡茶飲 選擇有口碑品牌較佳忙碌的都市生活作息，三餐老是在外，飲食習慣加上工作壓力，不少人都有腸胃方面的疾病，真要靠食物來改善腸道恐怕是不足的，目前市面上有以牛蒡、苦蕎製成的沖泡式茶飲，提供較為便利的飲用方式，余朱青營養師建議民眾在選購上，除了參考品牌口碑外，是否採用低溫萃取方式、擁有產品製作履歷及SGS認證通過標示也可以做為選購的參考。
